طريقة عمل الكنافة بالقشطة إن حب الحلويات بأنواعها يكاد يسيطر على قلوب معظم البشر ، لأن الجسم يطلبها وعلينا فقط تلبية هذا الطلب ، ولكن هناك بعض الحلويات التي لها مكانة خاصة ومميزة خاصة في المجتمعات العربية ، أي شخص في أي مكان. الكنافة بأشكال مختلفة ومختلفة فهي تخدم جميع الأذواق ، وتتميز الكنافة بالحشو من الداخل وأشهرها الجبن والقشدة ، ويحب البعض تحضيرها بالمنزل ، لذلك سنطلع على ذلك عبر الموقع علي طريقة عمل الكنافة بالقشطة .
طريقة صنع الكنافة بالقشطة الأولى:
عادة يذهب الناس إلى محلات الحلويات التي تبيع الكنافة ، لأنها من الحلويات التي لا يتم تناولها دائمًا ، ولكن إذا أرادوا الذهاب إلى الأماكن التي يتم بيعها فيها ، ولكن هناك مجموعة من الناس يفضلون صنع كل ما يأكلونه. . في المنزل ، لذلك سوف نقدم لك طريقة عمل الكنافة بالقشطة :
المكونات :
- خصلة شعر تزن حوالي نصف كيلوجرام
- 200 جرام زبدة
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء
- عبوة واحدة من الكريم
- كوبين من الماء
- ملعقة كبيرة من السكر
- فستق
كيف تستعد نأخذ شعر الكنافة ونقطعه بالسكين ، أو إذا تم تجميده يمكن كسره في هذه الحالة ، وبعد ذلك نذوب الزبدة على النار ونضيف الكنافة المفرومة أو المكسورة ، ثم نعطي القدر ونضعها. نضعها على النار ونضع فيها الحليب والماء والنشا والسكر ونقلب باستمرار حتى نحصل على قوام كثيف نضيف القشطة ونقلبها بسرعة ثم نرفع القدر عن النار ونعطي صينية ونفرش بعض الكنافة يخلط مع الزبدة ويغطى بالقشطة ويبعدها عن الحواف ، ثم يوضع باقي الكنافة فوق طبقة الكريمة ونضغط برفق ، يوضع الصينية على نار خفيفة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، نضعها في الشواية حتى تصبح ذهبية اللون. يتحول الوجه إلى اللون الأحمر ، ثم نضيف الشراب أو القطر البارد ونزينه بالفستق
طريقة صنع الكنافة بالقشطة الثانية:
المكونات :
- 500 جرام من صبغة الشعر
- السمن
- كوبين من الحليب البارد
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء
- كوب كريمة سائلة
- جر ملعقة كبيرة من السكر
- صينية حادة
كيف تستعد نضع الحليب البارد في قدر ونقوم بإذابة النشا فيه جيداً ثم نضعه على النار حتى يغلي ويصبح كثيفاً ، نضيف الكريمة السائلة إلى الخليط ونقلبه لمدة ثلاث دقائق فقط ، بعد أن أزلنا القدر. وعاء. من على النار نضع الكريمة عليها ونقلبها ونترك الخليط حتى يبرد ، نأخذ صينية ونضع أربع ملاعق كبيرة من السمن المذاب ونضع نصف كمية شعر الكنافة ونضغط عليها جيداً ثم نضع نصفها. من الحشوة ثم نوزع باقي كمية الكنافة وباقي كمية السمن نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 حتى تصبح حمراء ثم نخرجها ونتركها لمدة 10 دقائق ، ثم نوزع الشراب عليها
طريقة صنع الكنافة بالقشطة الثالثة:
المكونات:
- كوبان ونصف من بلسم الشعر
- كوب سكر بودرة
- كوبان من الحليب السائل
- كوب سمن مذاب
- عبوة واحدة من الكريم
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- خليط من المكسرات المطحونة مثل الفستق واللوز والكاجو
طريقة التحضير: نكسر الكنافة ثم نضع السمن في مقلاة ونضعها على الكنافة حتى تمتزج معها نأخذ قدر ونضعها على النار ونضع فيها السكر والنشا والحليب ونحتفظ بها. التحريك حتى يغلي المزيج حتى يصبح كثيفًا ومتماسكًا ، ثم نضيف القشطة ونقلب على النار لبضع دقائق ثم نرفع الخليط ، ثم نضع نصف الكنافة في صينية ، ثم نضع عليها خليط الكريمة ، ثم نصف الكنافة الأخرى ، ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 ونتركها لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة حتى يتحول لونها إلى الأحمر ويتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نخرجها من الفرد ونشربها. بالقطر البارد ونزينه أخيرًا بالمكسرات كخطوة أخيرة ولإرضاء وشفاء
طريقة صنع الشراب أو الشراب:
نضع قدر ونضع كوبين ماء مع كوب سكر بداخله ونقلبه حتى يذوب السكر تماما ونتركه على النار لمدة عشر دقائق ثم نضيف ملعقة من عصير الليمون إلى القليل من ماء الزهر ونتركه . نتركه جانباً حتى يبرد ، حيث يجب أن يبرد القطر عندما تسخن الكنافة.
مقالات قد تعجبك :
طريقة عمل الجولاش باللبن دليل لأعظم الطهاة في مصر
طريقة عمل طاجن نوتيلا بسهولة في المنزل
كيفية صنع غاناش الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو 2020
