فاصوليا خضراء:
الفاصوليا الخضراء من عائلة البقوليات ، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن الضرورية للجسم ، كما أنها تحتوي على النحاس الضروري لصحة الجسم ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تسهيل عملية الهضم. داخل الجسم. المعدة: اللوبيا من الخضار والحبوب قليلة الدسم ، والسعرات الحرارية المنخفضة ؛ لذلك ، يعتبر مفيدًا جدًا لفقدان الوزن.
طريقة عمل مرق اللوبيا باللحم:
المكونات:
طريقة التحضير:
- نظف اللوبيا وقطعها بطول 5 سم أو اتركها تماما.
- يقلى اللحم والبصل بالقليل باستخدام القدر الذي سيُطهى فيه اليخنة.
- اخلطي الفاصوليا واقليها لبضع دقائق.
- يُضاف الملح والفلفل والبهارات المختلطة ، ثم يُسكب في معجون الطماطم أو الحساء المخفف بالماء.
- يُغلى المزيج في الغليان ، ويُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.
- يُسحق الثوم بقليل من الملح ويُقلى مع قليل من السمن والكزبرة حتى تفوح رائحة عطرة بالثوم.
- يُضاف الثوم والكزبرة إلى الحساء.
- يقدم مع أرز أبيض ويمكننا استبدال البازلاء بالفاصوليا لصنع حساء البازلاء الخضراء.
طريقة صنع زيت اللوبيا:
المكونات:
- 3 قطع بصل مقطع.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 1 كجم من الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة.
- 600 جرام من الطماطم الناضجة ، مقطعة إلى مكعبات أو علبتين من الطماطم المهروسة.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1/2 كوب ماء ساخن.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في قدر ، ثم أضيفي البصل واقليه حتى يذبل.
- أضف الثوم والفاصوليا الخضراء.
- استمر في القلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحبوب في الذبول.
- أضف الطماطم وعصير الليمون والماء والملح والفلفل.
- يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
- قدميها باردة أو دافئة مع الخبز.
