طريقة عمل الملوخية بالأرانب
هنا كيفية صنع الملوخية بالأرانب. إذا كنت تبحث عن طبق رئيسي في الأعياد ، قم بإعداد الملوخية بطريقة جديدة ومميزة ولذيذة للغاية وتعلم خطوات التحضير.
مكونات
1 أرنب (الحجم حسب عدد أفراد الأسرة)
1 بصلة كبيرة نصف
2 ورق الغار
ملح وفلفل للتوابل
750 جرام أوراق ملوخية طازجة
3 ملاعق زبدة
6 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 كوب أرز مطبوخ
1 ملعقة كبيرة زيت طبخ للقلي
نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
نصف كوب خل أبيض
أنظر أيضا:
طاجن بامية باللحم الضأن
طاجن بامية باللحم الضأن
طريقة عمل حنيذ لحم بالقصدير
كيف تستعد
في قدر كبير ، قم بغلي 2 لتر من الماء وأضف الأرانب والبصل وورق الغار والملح والفلفل (أضف المزيد من الماء لتغطية الأرنب إذا لزم الأمر)
قلل الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 40-60 دقيقة ، حتى ينضج الأرنب تمامًا.
بعد أن ينضج الأرنب ، أخرجه من المرق واتركه جانبًا ، واحتفظ بخمسة أكواب من المرق بدون البصل.
في قدر كبيرة ، ضعي مرق الأرانب حتى يغلي ، ثم خففي درجة الحرارة وأضيفي الملوخية ، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.
بعد وصول الملوخية إلى درجة الغليان ، في مقلاة على النار ، أضيفي الزبدة حتى تذوب ، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أضيفي الكزبرة والخل والثوم.
نضيف الثوم إلى الملوخية ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقة ثم نطفئ النار.
قدمي الملوخية مع الأرز الأبيض أو الأرز المصري بالشعيرية.
