يعتبر طبق الموز البتلو من الأطباق التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية في وقت الغداء ، وهذا الطبق له مذاق لذيذ ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان.
طريقة عمل لحم عجل الموز
مكونات لكيفية صنع لحم عجل الموز
اثنين من الموز متوسط الحجم.
نصف كوب دقيق.
ربع كوب كبير زيت زيتون.
¼ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة ونصف من الزعتر البري الجاف.
ثلاث جزر متوسطة الحجم.
ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح.
ثلاث فصوص ثوم كبيرة.
روزماري فقط.
عود واحد من إكليل الجبل.
ثلاث أوراق أوراق الغار.
عود قرفة.
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
كوب ونصف من مرق اللحم الجاهز.
طريقة عمل لحم عجل الموز
أولاً ، يجب تنظيف قطعتين من لب الموز بالدقيق والماء ، ثم غسلها بالماء جيدًا ، وتركها جانبًا حتى تجف من الماء.
ثم قم بتتبيل الموزتين بالملح والفلفل الأسود المطحون والزعتر الجاف ، وحرك كل هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.
في قدر كبير نضيف زيت الزيتون ونضعه على النار.
عندما يسخن الزيت ، ضعي قطعتين من لحم العجل في زيت الزيتون ، وقلبي الزيت حتى يصبح لونهما بني من جميع الجوانب ويصبح ذهبيًا.
بعد ذلك تُرفع عن النار ، وتُغسل البطاطس جيداً ، ثم توضع في قدر على النار بالماء الساخن ، وتترك حتى تنضج.
بعد أن تصبح البطاطس أكثر نضجًا ، يتم تقشيرها ثم وضعها في صينية مدهونة بالزيت ، بعد وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتقليب الجانبين حتى تصبح حمراء.
في هذه الأثناء ، نظف الجزر من الجذور وقشر أكبر قدر ممكن من الأوساخ ، ثم أضفه إلى شرائح البصل ، وسيقان الثوم ، وعيدان إكليل الجبل ، وإكليل الجبل ، وورق الغار ، وعيدان القرفة في قدر ، ثم قلبه على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. رائحة البهارات ويلين البصل والجزر.
نضيف صلصة الطماطم في القدر ونقلب مع جميع المكونات لمدة 2 إلى 5 دقائق ، ثم نضيف مرق اللحم والموز البتلو والقرفة المطحونة ، ونترك القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا حتى ينضج اللحم . مغلي.
بعد أن ينضج اللحم ، يتم إخراجه من المرق ويوضع في صينية الفرن مع الخضار ويوضع في الفرن حتى يحمر تمامًا.
أخيرًا يتم تحضير الصلصة عن طريق وضع مرق اللحم في الخلاط مع الجزر المحمص وخلطه حتى يصبح ناعمًا ، ثم يتم تقديم صينية الموز لحم العجل مع الخضار المشوية وصلصة الجزر.
