طريقة عمل ناجتس الدجاج
ناجتس الدجاج من أشهى وصفات الوجبات السريعة في المطبخ الأمريكي ، لذلك تبحث النساء عن طريقة لعمل ناجتس الدجاج ، الوصفة تتكون من قطع الدجاج المقلي والخالي من العظم وبعض التوابل ، ويمكنك عمل قطع الدجاج بالمنزل بسهولة جدا. وبسرعة الدجاج من خلال الموقع مختلف.
أزرار الدجاج مع البهارات والصنوبري
- مكونات: خمس قطع دجاج منزوع العظم والجلد.
حوالي نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
تقطع البصل إلى أرباع.
حوالي 3 فصوص ثوم.
حوالي ملعقتين من الصدأ المطحون ناعماً.
حوالي ملعقة صغيرة ملح.
حجم صفار البيض. - أحجام الغطاء: حول حجم البيضة.
حوالي نصف ملعقة صغيرة ملح.
حجم فنجان ونصف بقسماط.
كمية الزيت النباتي للقلي.
رشة فلفل أسود. - طريقة التحضير: طريقة عمل قطع الدجاج: خذ مفرمة اللحم وقم بتركيب القرص المرن المثقوب ، ثم ضع طبقًا عميقًا أسفل مفرمة اللحم.
- طريقة عمل ناجتس الدجاج وقطع فيليه الدجاج والبصل والثوم.
- أضيفي فتات الخبز والملح والفلفل وصفار البيض واستخدمي أصابعك لقلي الدجاج المفروم حتى تفوح رائحته إلى مزيج ناعم ومتناسق.
- نأخذ صينية أو صحن عريض ، نضع قطعة من ورق البرشمان فيه ، ثم نضع خليط الدجاج بشكل رقيق على ورق الزبدة ، ثم نضع قطعة ثانية من ورق الزبدة على الدجاج.
- ضعي الدجاج في الثلاجة حتى يلتصق ببعضه ويسهل تقطيعه.
- استخدم قطاعة البسكويت لتقطيع الدجاج إلى أشكال جميلة.
- نضع البيض في وعاء عميق ونضيف الملح والفلفل ونخلط جيداً ثم نضع فتات الخبز في وعاء آخر.
- ضعي قطعة دجاج في خليط البيض ، وغطيها بطبقة رقيقة من البيض ، وانتقل إلى فتات الخبز واقليها قليلاً حتى تغطى بطبقة سميكة من البيض.
- صب كمية مناسبة من الزيت في مقلاة وضعها على نار متوسطة.
- توضع قطع الدجاج في الزيت الساخن وتُقلى قليلاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- توضع على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
اصابع دجاج مقرمشة
- مكونات: خمس قطع دجاج فيليه.
- مكونات خليط الدقيق: مقدارها حوالي نصف ملعقة صغيرة فلفل.
حوالي كوب دقيق أبيض. - ملعقة من: ملح ، بابريكا ، كركم مطحون وكزبرة جافة.
- مكونات خليط البيض: حول رشة فلفل أسود.
كمية بياض ثلاث بيضات كبيرة.
نصف كوب حليب.
ملعقة صغيرة ملح. - مكونات خليط رقائق الذرة: حوالي كوبين من رقائق الذرة.
حوالي نصف كوب من جبن البارميزان المبروش أو جبن رومانو.
حوالي نصف كوب جبن شيدر مبشور. - طريقة التحضير: كيفية صنع ناجتس الدجاج: سخني الفرن على 200 درجة مئوية ، وضعي صينية قصيرة الجوانب ، ورشيها بالزيت ، واتركيها جانبًا.
- طريقة عمل ناجتس الدجاج قطع شرائح الدجاج إلى شرائح طويلة.
- نضع الطحين في طبق عميق ونضيف الملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار والكركم والكزبرة ونقلب ونتركها جانباً.
- نضع بياض البيض في طبق آخر ونضيف الحليب والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نتركه جانباً.
- ضعي رقائق الذرة في طبق واضغطي قليلاً ، ثم أضيفي الجبن وقلبي جيداً مع رقائق الذرة.
- توضع قطع الدجاج في الدقيق ثم تقلب على الجانبين في طبقة رقيقة من الدقيق.
- ضعي أصابع الدجاج في خليط البيض ، ثم قومي بتدويرها على الجانبين لتغطيتها جيدًا ، ثم ضعي أصابع الدجاج في فتات الخبز وقلبيها قليلًا حتى يلتصق الرو بإحكام.
- ضعي أصابع الدجاج على الصينية وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، مع تقليبها من وقت لآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- قدمي الدجاج مباشرة مع صلصة الكريمة الحامضة.
- نضع الكريما الحامضة في طبق صغير ونضيف صلصة الطماطم وصلصة الصويا والخل والبصل والثوم والمخللات والكزبرة ونقلب بشوكة للحصول على صلصة خشنة قليلاً.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل فاطمة أبو هاتي لحم بارد
أزرار كفتة دجاج
- مكونات: خمس قطع دجاج منزوع العظم والجلد.
حجم بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع.
كمية 3 فصوص ثوم.
مقدار ملعقتين من بقسماط.
ملعقة ملح.
حوالي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
حجم صفار البيض. - أحجام الغطاء: عن بيضة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود مطحون.
حوالي كوب بقسماط ناعم.
حوالي كوب زيت ذرة للقلي. - طريقة التحضير: طريقة عمل ناجتس الدجاج: حضري مفرمة لحم بثقوب صغيرة ، ثم قطعي شرائح الدجاج والبصل والثوم ، ثم اخلطيهم معًا في وعاء عميق.
- أضيفي فتات الخبز والفلفل وصفار البيض والملح ، ثم استخدمي أصابعك في قلي الدجاج المفروم حتى تفوح رائحته ، حتى يصبح المزيج ناعمًا ومختلطًا تمامًا.
- خذ طبقًا كبيرًا وضع عليه قطعة من ورق الزبدة.
- وزعي خليط الدجاج بشكل رقيق على ورق الزبدة ، ثم ضعي قطعة أخرى من ورق الزبدة فوق طبقة الدجاج.
- ضعي الدجاج في الثلاجة وانتظري حتى يبرد ويسهل تقطيعه.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة وقطعيه إلى قطع صغيرة باستخدام قواطع بسكويت بأشكال مختلفة (حسب الحاجة).
- ضعي البيضة مع القليل من الملح والفلفل في وعاء عميق ، ثم استخدمي شوكة لتقليبها بالتساوي ، ثم ضعي فتات الخبز في وعاء كبير لتحضير المكونات.
- طريقة عمل ناجتس الدجاج ضعي قطعة دجاج في خليط البيض واقليها حتى تصبح طبقة رقيقة من البيض ، ثم انقليها إلى صينية خبز جافة ، اقلبها وغطيها بقشرة كبيرة من الخبز.
- كرر نفس الخطوات لتغطية قطع الدجاج المتبقية.
- ضعي كمية كافية من زيت الذرة في مقلاة وسخنيها على نار متوسطة.
- تقلى قطع الدجاج جيداً على نار خفيفة حتى تصبح طرية وبنية وذهبية.
- كيف نصنع ناجتس الدجاج نخرج قطع الدجاج المقرمشة من الزيت وننقلها إلى طبق على قطعة من ورق الزبدة لامتصاص الزيت الزائد.
- طريقة عمل ناجتس الدجاج انقلي قطع الدجاج إلى طبق كبير وأضيفي الكاتشب أو المايونيز أو أي صوص غمس حسب الحاجة.
