طريقة عمل التميس بالجبن
تميس هو نوع من الخبز يأكله المواطنون في المملكة العربية السعودية ، كما أنه منتشر في بعض دول آسيا مثل أفغانستان وباكستان ، والمواطنون في المملكة حريصون على صنع وأكل التمس بشكل شبه يومي ، وطعمه شديد جدا إنه لذيذ. ورائحة رائعة.
مكونات
4 أكواب دقيق
ربع كوب زيت
1 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
ماء ساخن للعجن
لملء:
كوب جبن شيدر مبشور
للوجه:
ملعقة من الحليب السائل
سمسم
كيف تستعد
تخلط مقادير العجين جيداً وتعجن بالماء الساخن حسب الحاجة حتى تمتزج العجينة
يغطى ويترك حتى يتخمر لمدة نصف ساعة
بعد أن تنضج ، قطّعي العجينة إلى 4-5 كرات متوسطة الحجم وافرديها بلفائف على سطح مرشوش بالدقيق
تضاف جبنة الشيدر المبشورة إلى العجينة المسطحة ، ثم تغلق العجينة وتكوى مرة أخرى وتدحرج مرة أخرى.
يتم عمل ثقوب على سطح العجين باستخدام شوكة ثم دهنها بملعقة زيت ورشها بالسمسم
ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون
