طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم
مكونات
½ كيلو جولاش
1 كوب زبدة مذابة أو سمن
½ كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
الملح والفلفل حسب الذوق
1 كوب حليب
2 بيض
كيف تستعد
نقطع اللحم المفروم (نقلي البصل بالقليل من الزيت ، وعندما ينضج نضيف اللحم ونقلبه ونتبله ونتركه يطهى).
نأخذ صينية فرن ونشحمها بالزبدة أو السمن ونقسم الجولاش إلى نصفين.
رتبي الجولاش في طبقات مع الفرشاة بين كل طبقتين من الزبدة وكرري الطبقات وضعي اللحم المهروس في المنتصف.
أكمل طبقات الجلاش الأخرى بالدهن بين كل طبقتين.
نقطع مربعات الجلاش ونضع الصينية في فرن ساخن لمدة ربع ساعة.
يُمزج البيض مع الحليب والملح والفلفل ويُسكب الحليب فوق الصقيل.
ونضع الجبن المبشور على الوجه حسب الرغبة.
نضعها في الفرن مرة أخرى لتنضج وتحمر.
