طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو
صلصة الشوكولاتة من الأشياء التي تجعل الكيك أو الكيك مذاقًا رائعًا ، مما يجعل الكثير من النساء يبحثن عنه طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاوللاستمتاع بطعمها الرائع.
طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو
تعتبر طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو وهي من الطرق الرخيصة وذات الذوق المميز ولهذا سيتم تقديمها لنا اليوم في الموقع .
المكونات الأساسية
- نصف كوب زيت ذرة أو أي زيت نباتي.
- نصف كوب سكر ناعم ومنخول.
- نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- علبة قشطة.
كيف تستعد
- أولاً ، يوضع قدر مناسب على النار ، ثم تضاف كمية الزيت وكمية السكر مع التحريك حتى يذوب السكر.
- بعد التأكد من ذوبان السكر تمامًا ، يضاف الكاكاو بتقليب سريع حتى لا يتكون الكاكاو من كتل.
- ثم اترك هذا الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كثيفًا قليلاً.
- بعد ذلك ، يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانبًا حتى يبرد تمامًا ، وكلما زاد البرودة ، زاد قوامه.
- ثم يمكن إضافة الكريمة مع التحريك الجيد ، ثم تُسكب الصلصة في علب أو برطمانات محكمة الغلق وتُحفظ في الثلاجة لحين الحاجة.
طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو لتزيين الكب كيك
الكب كيك من الوصفات المفضلة للكبار والصغار أيضًا ، وتزيينها بصلصة الشوكولاتة يزيد من جمالها ومذاقها.
المكونات الأساسية
- كوب من الدقيق الأبيض منخول.
- كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر البودرة المنخول.
- كوب حليب سائل.
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
- رشة ملح طعام.
طريقة تحضير الكب كيك
- أولاً ، تُخفق الزبدة والسكر جيدًا باستخدام مضرب كهربائي ، ثم يُضاف الحليب والبيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- نخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ورشة ملح ، ثم أضيفي خليط السكر والزبدة تدريجياً واستمري في الخفق.
- هنا يجب أن توزع أوراق الكب كيك في قالب الكب كيك ، ثم يتم توزيع خليط الكيك فيها ، ثم توضع الكب كيك في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج تمامًا.
- بعد خروج الكب كيك من الفرن ، اتركيها لتبرد تمامًا وزيّنيها بالجاناش.
كيفية تحضير الغاناش
- يوضع إناء مناسب على النار ، ثم يضاف إليه كمية الحليب وكمية الزيت ، ثم يخلطان جيداً.
- ثم تضاف الكريمة للتقليب مرة أخرى ، ثم يضاف الكاكاو بتقليب سريع حتى لا يلتصق الكاكاو.
- يجب أن يتم التقليب المستمر حتى يتم الحصول على القوام المناسب ، مع الأخذ في الاعتبار أنه كلما كان هذا الخليط أكثر برودة ، كان قوامه أثقل.
- يُرفع المزيج عن النار ويُحرَّك باستمرار لمدة دقيقتين ، ثم يُترك المزيج جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- أخيرًا ، تم تزيين الكب كيك بغاناش الشوكولاتة الرائع.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البودنج بدون نشا للحمية
كيفية صنع غاناش الشوكولاتة مع الكاكاو لفوائد الشيف سالي
تعد طريقة تحضير صوص الشوكولاتة من أنجح الطرق التي تم تجربتها على الإطلاق.
المكونات الأساسية
- كوب ونصف من الكاكاو الخام غير المحلى.
- كوب قشدة حلوة سائلة.
كيف تستعد
- يوضع قدر عميق على النار ثم تضاف الكريمة الحلوة ويترك على النار لفترة.
- أضيفي الكاكاو تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك الكاكاو معًا.
- يجب أن يستمر التحريك لمدة دقيقتين ، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً ليبرد.
- تُسكب الصلصة بعد ذلك في علب أو برطمانات مغلقة بإحكام لتحفظ في الثلاجة وتترك لحين الحاجة.
طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو
المكونات الأساسية
- كوب من السكر البودرة المنخول.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- كوبان من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
كيف تستعد
- أولاً ، يوضع قدر عميق على النار ، ثم تضاف كمية السكر والكاكاو والدقيق مع التقليب جيدًا معًا.
- ثم أضيفي كمية الزبدة والفانيليا وكذلك الحليب واستمري في التقليب حتى تذوب وتمزج جميع المكونات معًا.
- استمر في التقليب حتى تتكاثف الصلصة وتصبح سميكة قليلاً.
- ثم تُرفع المكونات عن النار وتُترك لتبرد تمامًا قبل الاستخدام.
- خزني الصلصة في برطمانات محكمة الغلق في الثلاجة أو استخدميها كزينة.
طريقة صنع غاناش الشوكولاتة بالكاكاو بدون كريمة
المكونات الأساسية
- ربع كيلو جرام شوكولاتة خام.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- يوضع القدر المناسب أولاً على النار ، ثم تضاف كمية الحليب وتترك حتى الغليان.
- ثم أضيفي الفانيليا والزبدة إلى الحليب مع التحريك حتى تختفي الزبدة وتذوب تمامًا.
- هنا ، يجب إضافة كمية الشوكولاتة الخام بعد التقطيع أو البشر ، والتحريك بسرعة للتأكد من ذوبان قطع الشوكولاتة.
- يجب رفع القدر عن النار والاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين للتأكد من ذوبان جميع المكونات وزيادة سمك الخليط.
- تستخدم الصلصة الحارة في تزيين الكيكات الباردة ، أو تحفظ في الثلاجة لحين الحاجة.
