- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ25 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
براتا البطاطس ، أو ما يعرف في بعض المناطق بفطائر براتا القمح الكامل ، يتم تحضيرها بطريقة تحضير محشوة بالبطاطس والجبن والبصل والتوابل المفضلة لدينا. طريقة بسيطة وسهلة.
مكونات:
- كوب دقيق القمح الكامل
- كمية الماء المطلوبة
- سعر ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة ونصف من الزيت
مكونات الحشو:
- قطعتان من البطاطا الحلوة مسلوقة ومهروسة
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة
- ملعقة صغيرة فلفل
- الملح
- فلفل للذوق
- بصل مقطع
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ثلاثة أرباع جبنة الريكوتا المفرومة
طريقة التحضير:
- أولاً نضيف مكونات العجين حتى تصبح ناعمة وطرية ، ونقسم العجينة إلى حوالي خمس كرات متساوية ، ثم نمدها إلى شرائح دائرية ونحمصها في مقلاة مناسبة على نار متوسطة. دقيقتين ووزعي الحشوة على شرائح العجين.
- ثم نلفها على شكل كرة وننشر كرات العجين بلفائف المعجنات على شكل رغيف بسمك حوالي نصف سم ونحمص الشرائح في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة ونقدم الشرائح الساخنة وهي ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون. على كلا الجانبين. تمنحك شهية طيبة.
