طريقة عمل خبز الشاورما
طريقة عمل خبز الشاورما الشاورما من اهم الاطباق المنتشرة بكثرة في الوطن العربي وخاصة سوريا ، وتتميز بكونها مصنوعة بطريقة خاصة جدا.
شاورما سوري على الهواء مباشرة
من بين المعروف طريقة عمل خبز الشاورما يجب أن تعرف كيف تصنع الشاورما السورية ، لأنها من أنواع الشاورما العديدة.
- البقاء على قيد الحياة السوري من الأطعمة أو المعجنات التي يحبها عدد كبير من الناس وليس السوريين فقط.
- انتشر الوجود الحي لسوريا في جميع أنحاء العالم العربي.
مكونات خبز الشاورما السوري
- كوبين من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- خمس ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- ثلث كوب زيت زيتون نقي.
كيف تستعد
تعتبر طريقة تحضير خبز الشاورما السوري من أسهل وأسرع طرق تحضيره ، حيث تتواجد مكوناته في أغلب البيوت.
- أولاً ، ضعي كوبًا من الماء الساخن وكوبًا من السكر الأبيض في قدر عميق ، واخلطيهم جيدًا.
- ثم تضاف الخميرة الفورية إلى هذا الخليط وتستمر في التقليب لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- ثم يجب أن تحضر إناء آخر وتضع فيه الدقيق الأبيض المنخل ، وكذلك ملح المائدة ونظف زيت الزيتون ونخلط جيداً.
- بعد ذلك يضاف خليط الماء تدريجياً إلى الخليط المعد مسبقاً مع التحريك المستمر بملعقة خشبية أو بالخلاط الكهربائي.
- يضاف الكوب المتبقي من الماء إلى العجين مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متسقة وجيدة.
- تقسم العجينة إلى ثلاث عشرة كرة متوسطة الحجم ، تغطى جيداً وتترك لترتاح لمدة تصل إلى ساعتين.
- بعد مرور الوقت ، تُدحرج العجينة بمسمار العجين حتى يتم الحصول على عجينة مستديرة ورقيقة.
- توضع العجينة في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي
شاورما دجاج سوري
تعتبر طريقة عمل خبز الشاورما الدجاج السوري بالدجاج من الأطباق المميزة ، لأن الدجاج يعطي الطعام طعمًا ورائحة لذيذة.
- الشاورما السورية هي نوع من الشاورما منتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي.
- عندما يضاف الدجاج إلى الأطعمة فإنه يعطي الكثير من الجمال اللذيذ.
مقادير شاورما دجاج سوري
- كيلو صدر دجاج.
- طماطم.
- حبوب الخيار.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة من الطحينة
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- كمية البطاطس المقلية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كوب زيت نباتي.
- حجم مخلل الخيار.
- حفنة من سلطة الملفوف الأحمر.
كيف تستعد
كل هذه الوصفات سهلة التحضير لأنها تستخدم مكونات يمكن أن تجدها في أي منزل.
- يجب وضع الزيت النباتي في وعاء مناسب ، وإضافة قطع صدور الدجاج المفرومة حسب الحاجة ، وخلطها جيدًا.
- نضيف البهارات المذكورة والملح واللبن الى الخليط المحضر مسبقا ويقلب.
- اترك القدر على نار هادئة حتى ينضج صدور الدجاج.
- اخلطي نصف كوب من عصير الليمون مع الطحينة.
- يقدم خبز الشاورما مع بعض خلطة الطحينة ، ثم يضاف صدور الدجاج المفلطحة مع بعض البطاطس المقلية والمخللات وكذلك سلطة الكرنب.
- ثم ضعي السلطة حسب الرغبة ، ولفيها على شكل أسطواني ، وضعي الشاورما الجاهزة في الخبز المحمص لمدة ثلاث دقائق تقريباً ، ثم قدميها ساخنة.
شاورما لحم
شاورما اللحم هي إحدى الطرق العديدة لمعرفة متى تبحث عنها طريقة عمل خبز الشاورما بسبب مذاقها الجميل.
- اللحوم من الأطعمة الغنية بالبروتينات المفيدة للجسم ، ولذلك ينصح بإضافتها إلى الطعام.
- كثير من الناس يفضلون اللحوم.
المكونات
- نصف كوب من خل التفاح.
- ملعقة ونصف من القرفة الناعمة.
- مائتي غرام من دهن البقر.
- ملعقة صغيرة من الهيل الفاخر.
- خمس طماطم.
- كيلوغرام من شرائح اللحم البقري.
- ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
- عشرة بصل صغير.
- سبع حبات من المصطكي.
كيف تستعد
- نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة وطويلة مع إضافة الدهن ، ثم ينقع اللحم الممزوج بالدهن في الخل والزيت والملح والبهارات.
- في الخطوة التالية ، يتم وضع اللحم البقري في صينية شواء.
- ثم يقشر البصل ويقطع الطماطم إلى نصفين لإزالة البذور من الطماطم وتضاف الطماطم والبصل إلى خليط النقع.
- نضع البصل بين شرائح اللحم في الفرن ونغطي اللحم بالطماطم.
- يوضع الطبق في الفرن ويخبز لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك يجب أن تخفض درجة حرارة الفرن وتخبز الطبق لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى ثم تقدم الطبق مع بعض أوراق البقدونس والنعناع والفجل.
رغيف خبز
تعد معرفة كيفية صنع رغيف من الصفيح من أهم الطرق التي يجب معرفتها عند البحث طريقة عمل خبز الشاورما هذا لأنه متشابه للغاية.
- مدة الطهي عشر دقائق وهذه المكونات تكفي لثلاثين شخص.
- رغيف الصاج هو نوع من الطعام يشبه إلى حد بعيد الشاورما.
- كثير من الناس يفضلون أكل رغيف الصاج.
- كيفية صنع رغيف صاج سهل بمكونات بسيطة للغاية.
مكونات رغيف خبز
- كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق بني.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية الفورية.
- ثلاثة أرباع كوب ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب حليب دافئ.
كيف تستعد
رغيف الصاج طبق جميل جدا ومميز يحبه الكثير من الناس ويريدون معرفة كيفية صنعه بشكل جيد.
- نضيف أولاً الدقيق ، ثم نضيف الدقيق البني ، ثم نضيف البيكنج بودر ، ثم نضيف الخميرة والملح والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك ، يتم تثبيت خطاف العجين ثم تقليب جميع المكونات الجافة جيدًا معًا.
- ثم نضيف الزيت والحليب والماء إلى الخليط ونعمل على عجن المكونات معًا بسرعة بطيئة حتى تتشكل عجينة.
- بعد ذلك ، يجب عجن العجينة لمدة خمس إلى ثماني دقائق ، حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- ثم نقطع العجين إلى عدة قطع صغيرة ونعمل على تشكيل القطع إلى كرات ناعمة ، ثم نترك كرات العجين لحوالي خمس عشرة دقيقة ، حتى ترتاح.
- بعد ذلك ، يجب دحرجة كل كرة على شكل أقراص على سطح مرشوشة بالدقيق.
- ثم نضع الأقراص على قطعة قماش ، ثم نغطيها بقطعة أخرى ، ونتركها لترتاح لمدة عشر دقائق أخرى.
- ثم ضعي الرغيف في وعاء الخبز وغطيه بمنشفة قطنية حتى تنتهي من خبز باقي الرغيف.
اقرأ أيضًا:
