- سهل
- وقت التحضير90 دقيقة
- وقت الطبخ55 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
خبز الثوم والجبن هو نوع من الخبز يستخدم في تحضير بيتزا هت ، فهو الأقرب لوجبة كاملة للإفطار والعشاء الخفيف ، وما عليك سوى تحضير كوب من الشاي أو الحليب أو الزبادي للاستمتاع. وجبة ، وهذا الخبز يشبه إلى حد بعيد ما يسمى بخبز الثوم أو إعداد خبز الثوم ، وهنا في وصفة اليوم ، كيفية تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات:
- ثلث كوب من الشمر المفروم
- ثلاثة أكواب من الدقيق العادي
- 200 جرام جبن مبشور من النوع الذي تريده
- ملعقة كبيرة زبدة
- فص ثوم مطحون
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- كأسان من الماء
- نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الحبيبية
- ربع كوب إكليل الجبل المفروم
- نصف كوب بقدونس مفروم
- نصف ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير:
- اولا نخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر معا في وعاء كبير ونصف كمية الماء ونخلط جميع المكونات ونضيف باقي الماء تدريجيا حتى نمزج حتى نحصل على عجينة ونضيف زيت الزيتون. كرة العجين معا.
- ثم نضيف الدقيق إذا أصبح لزجًا وتكون عملية العجن هنا مهمة جدًا لضمان ارتفاع الخبز وورقه حيث نغطي العجينة حتى يتضاعف حجمها وتستغرق ساعة.
- ثم دهن الفراغ بالزبدة ، نضيف الثوم ومزيج الأعشاب المفرومة مع الجبن المبشور ، ثم نضغط لفائف العجين على المكونات فوق العجينة حتى تمتزج داخل العجينة ، ثم اعجن لتشكيل كرة عجين وتقسمها إلى قسمين اجزاء متساوية.
- من كل جزء نصنع مستطيلاً (50 × 25 سم) ونقطع كل جزء إلى شرائح مثل الخبز المحمص.كيفية تحضير الخبز المحمص في المنزل نحتفظ بالشرائح بجانب بعضها البعض ، ونغطيها بورق الألمنيوم ونلفها بورق الزبدة ونتركها لحين الحاجة إليها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- نزيل بعد ذلك ورق الزبدة ونترك الألمنيوم ونضع الشرائح في صينية فرن مناسبة ونمسك الشرائح واحدة تلو الأخرى.سخن الفرن إلى حوالي 190 درجة مئوية ونخبز لمدة 55 دقيقة على الأقل أو حتى يصل إلى السطح . ذهبي.
- أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل إزالة ورق الألمنيوم والخبز جاهز للتسخين بجانب طبقك المفضل. تمنحك شهية طيبة.
