طريقة عمل خضروات سوتيه
كثير من الناس يسألون عنها طريقة عمل خضروات سوتيه بطريقة بسيطة وسهلة حيث ينصح الأطباء بتناوله لما له من فوائد غذائية تعود بفائدة كبيرة على صحة الإنسان.
القيمة الغذائية للخضروات المقلية
يمكن تسمية الخضار السوتيه بالخضروات المسلوقة لأن طريقة الطهي تشبه إلى حد بعيد طريقة طهي الأطعمة المسلوقة ولكنها تُطهى على البخار مما يجعلها ذات قيمة غذائية عالية. موقع مختلون الالكتروني ويشمل:
- ينصح الأطباء بالاستمرار في تناول وجبة من الخضروات المقلية ، لأنها من الوجبات التي تعتبر من الوجبات الغذائية التي تحمي الإنسان من الإصابة بأمراض مختلفة ومتنوعة.
- ينصح الأطباء مرضى السكري بتضمين الخضار المقلية كوجبة رئيسية.
- ينصح الأطباء المرضى الذين يعانون من أمراض الضغط بالاستمرار في تناول الخضار المقلية لأنها من بين الوجبات التي لها تأثير فعال على ضغط الدم لدى الشخص.
- ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب بتناول الخضروات المقلية ، لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة جدًا لعضلة القلب.
- لقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أنه عندما يأكل الإنسان طعاماً مطبوخاً فإن جسم الإنسان يستفيد من القيمة الغذائية للخضروات على عكس الخضار التي يتم تزييتها.
- تزداد القيمة الغذائية للخضروات المقلية إذا تم طهيها لفترة قصيرة ، وعندما يتم طهيها لفترة طويلة تفقد بعض قيمتها الغذائية.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
كيف تحضر وجبة خضار سوتيه؟
هناك العديد من الأشخاص الذين يرغبون في معرفة كيفية صنع الخضار المقلية في المنزل باستخدام طريقة سهلة وبسيطة ، وفيما يلي سوف نتعلم طريقة بسيطة لعمل خضروات سوتيه.
مكونات لصنع خضروات سوتيه
- املأ الكوسة.
- حفنة واحدة من البروكلي ، أو قدر الحاجة.
- قطعة جزرة.
- قطعة واحدة من القرنبيط.
- توجد كمية قليلة من البازلاء الخضراء ويفضل أن تكون طازجة.
- كمية قليلة من الفاصوليا الخضراء.
- خرشوف.
- كمية الذرة بالشكل المطلوب.
- قطعة فلفل حلو.
- بصلة واحدة ويفضل أن تكون كبيرة الحجم.
- كمية زيت الزيتون.
مكونات صلصة التوابل للخضروات المقلية
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة الجافة.
- ملعقة فلفل أسود ويمكن زيادتها حسب رغبة الشخص الذي يقوم بطهي الوجبة.
طريقة تحضير الخضار المقلية
- أولاً ، نأخذ وعاءًا عميقًا فارغًا ، ثم نقطع جميع أنواع الخضروات في المكونات إلى مكعبات متوسطة الحجم ، باستثناء البصل.
- ثانيًا ، نضيف كمية مناسبة من الماء للخضروات.
- ثالثًا ، نشعل النار ونضع الإناء بالخضار والماء على النار ونتركه لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يغلي الماء.
- رابعًا ، بعد غلي الماء فوق الخضار ، اترك الخضار لفترة قصيرة حتى يغلي الماء فوق الخضار عدة مرات.
- خامساً: بعد غلي الماء عدة مرات نخرجه من على النار.
- سادساً ، اعطنا مصفاة ذات فتحات واسعة حتى نتمكن من ترشيح الخضروات المقلية من الماء.
- سابعا نضيف الخضار المقلية بكمية من الماء البارد حتى تتوقف عملية نضج الخضار لأنها تترك في الماء الساخن ويزداد نضج الخضار.
- ثامناً ، ينصح الأطباء بعدم الإفراط في طهي الخضروات حتى لا تفقد قيمتها الغذائية ويستفيد جسم الإنسان بشكل كامل من القيمة الغذائية للخضروات.
- تاسعا نضع بصلة كبيرة ونقطعها إلى شرائح أو شرائح.
- عاشرًا نأخذ قدرًا فارغًا ونضعه على النار ونضع فيه كمية قليلة من زيت الزيتون.
- ثم نضع شرائح البصل على القدر على النار ونستمر في تقليب البصل جيداً حتى يبدأ في الذبول.
- بعد أن يذبل البصل نضيف الخضار الممزوجة مع البصل ونستمر في التقليب حتى تتجانس الخضار مع البصل وزيت الزيتون.
- بعد ذلك نضيف البهارات والبهارات والملح ونستمر في التقليب حتى تدخل البهارات والتوابل الخضار المختلطة.
- ثم نغطي القدر ونخفف الحرارة ونتركه لمدة تصل إلى خمس دقائق.
- يوصى دائمًا بعدم سلق الخضار وجعلها ناضجة تمامًا حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
طريقة تحضير صلصة الخضار سوتيه
- نأخذ وعاء عميق فارغ ونضيف عصير الليمون الطازج والملح والبهارات بالمقدار حسب الشخص الذي يقوم بطهيه.
- ثم نضيف كمية قليلة من زيت الزيتون.
- ثم نرش هذه الصلصة على الخضار المقلية بطريقة منتظمة ومتساوية.
- يمكنك تقديم طبق الخضار المقلية مع طبق لحم مشوي أو طبق دجاج مشوي ، فهذا يجعله أكثر لذة.
- إذا كان الطباخ يستخدم خضروات غير طازجة ، أي مجمدة ، يجب إضافة الخضار الطازجة أولاً ، ثم نضيف الخضار المجمدة في الخطوة التي يتم فيها نقع البصل.
تعتبر طريقة صنع الخضار المقلية بهذه الطريقة من أسهل الطرق وأفضلها التي يمكن لأي شخص القيام بها ، كما تستخدم هذه الطريقة في المطاعم ، لأنها من الطرق التي تستخدم فيها بشكل لذيذ.
يجب على الإنسان الاستمرار في تناول وجبة من الخضار المقلية ، لأنها من الوجبات التي تحمي الإنسان من أمراض خطيرة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.
