طريقة عمل ستة رموش بدون سميد
حلوى رشش الست هي من الحلويات الشرقية المميزة التي تشتهر بطعمها الغني ، وقد تعتمد في تحضيرها على الدقيق والسميد ، لكنها تعتبر طريقة عمل الرموش الست بدون سميد.
مزايا صنع السميد بدون السميد
استطاع المصريون إضافة بعض الإضافات إلى الوصفة الأساسية للرموش الست ، مثل الكريمة والمكسرات ، وهذا ساعد على زيادة قيمتها الغذائية ، كما استطاعوا توفيرها طريقة عمل ستة رموش بدون سميدإنه سهل وسريع التحضير.
قد يتغير طريقة عمل ستة رموش بدون سميد من دولة الى دولة وسنتعلم اليوم من خلال الموقع مختلف الأفضل _____ طريقة عمل ستة رموش بدون سميدحتى تتمكن كل أم أو ربة منزل من تحضيره في المنزل بالكميات المناسبة للحصول على نتائج ناجحة تمامًا.
طريقة عمل ستة رموش بدون سميد
المكونات الأساسية
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب سمن.
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة فستق أو بندق مقشر ومبشور.
كيف تستعد
- ضعي السمن والسكر في وعاء عميق وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخلطيهم معًا جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي خفيف.
- في وعاء آخر ، نخفق البيض مع الفانيليا ، ثم نضيفهم إلى مزيج السمن والسكر.
- ثم نضع عليها قشر الليمون وخفقت مرة أخرى.
- ثم نضيف الدقيق المنخول والبيكنج بودر ونخفق مرة أخرى للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، ونصنع ثقبًا صغيرًا بهذه الكرة وأضف الفستق أو البندق ، ثم أغلق الكرة مرة أخرى.
- ضعي ورق الزبدة في صينية خبز ورصّي هذه الكرات ، ثم ضعيها في فرن محمّى لمدة عشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم أخرجي الرموش الستة من الفرن واتركيها لمدة خمس دقائق حتى تبرد قليلاً.
- حضري شربات خفيفة ، درجة حرارة متوسطة ، أضيفي الرموش الستة لهذا الشربات لبضع ثوان ، ثم أخرجيها من الشربات وزيّنيها بالبندق المبشور.
اقرأ أيضًا: كيف يعمل برنامج بناء الدماغ الخاص بالشيف حسن
كيفية صنع ستة رموش بالسميد
المكونات الأساسية
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق السكر المنخول.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة طازجة.
- ربع كوب زبدة.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الفاخر.
- فستق مطحون للتزيين.
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
كيف تستعد
- ضعي كمية الزبدة في وعاء عميق ، ثم أضيفي كمية السكر ، ثم اخلطيها جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتحول الزبدة والسكر إلى خليط كريمي.
- ثم نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق مرة أخرى.
- ثم نضيف الدقيق المنخول والبيكنج بودر إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق مرة أخرى ، وبعد ذلك نضيف السميد ونخفق مرة أخرى لخلط المكونات معًا.
- بعد الحصول على عجينة متماسكة وناعمة ، يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة وتوضع على صينية خبز مع ورق الزبدة.
- ضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا لمدة عشرين دقيقة كحد أقصى ، أو حتى تتأكد من نضجها.
- بعد خروج الرموش الستة من الفرن ، توضع في شراب خفيف دافئ لبضع ثوان ، ثم تُصفى وتوضع على طبق التقديم وتزين بالفستق المطحون.
طريقة صنع الرموش بجوز الهند
المكونات الأساسية
- نصف كوب دقيق سميد ناعم.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب من السكر المنخول مسحوق.
- ثلاث بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح طعام.
- شربات الضوء الدافئ.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق الأبيض مع الملح جيداً.
- في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم ومقرمش.
- ثم يضاف خليط الطحين والملح والبيكنج باودر مع الخفق مرة أخرى.
- في وعاء آخر ، نخفق البيض مع الفانيليا ، ثم نضيفهم إلى خليط الدقيق والزبدة المعد مسبقاً.
- بعد انتهاء الخفق والحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة ، يمكن تشكيلها بالطريقة الأنسب والأسهل بالنسبة لك.
- يمكن تشكيلها على شكل كرة ، ويمكنك تشكيلها على شكل أصابع والضغط عليها برفق باستخدام شوكة.
- ثم رص وحدات الرموش الست داخل صينية خبز بورق الزبدة.
- توضع الصينية في فرن مسخن لمدة نصف ساعة أو حتى نتأكد من نضجها ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تبرد.
- ثم ضعي الرموش الستة في الشربات لبضع ثوان ، ثم صفيها من الشربات جيداً ورصها بطريقة جميلة على طبق التقديم.
- يمكن تزينها بجوز الهند الناعم أو أي نوع من المكسرات المطحونة ، ويمكن تقديمها بدون مقبلات.
