يعتبر للمطبخ السوري تأثير كبير في مجال الطبخ لجميع الدول العربية ، وتعتبر ساندويتش السجق السوري أحد هذه الأنواع التي تختلف عن الأنواع الأخرى من السندوتشات العربية في كونها لحم بقري مفروم أو لحم غنم ولحم مفروم ولحم مفروم. طرية ، مطبوخة بعدد كبير من البهارات والبهارات مع كمية من مخلل الخيار ، تقدم على شكل شطيرة ملفوفة ، وهنا في هذا المقال كيفية تحضير شطيرة سجق سوري في المنزل ، بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة تحضير شطيرة سجق سوري
مكونات سندويتش سجق سوري
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- ملعقة ونصف من بهار السجق.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل الحلو.
- ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام الناعم الحبيبات.
- ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
طريقة تحضير شطيرة سجق سوري
- سحق الثوم بالمدقة دون المبالغة في ذلك.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم مقاومة للحرارة بقاعدة سميكة ، نضع فيها القليل من الزيت النباتي ، ثم نضعها على نار متوسطة.
- عندما نلاحظ ارتفاع درجة حرارة الزيت النباتي نضيف الثوم المهروس مع مراعاة التقليب من وقت لآخر. حتى تنضج تماما.
- نضيف اللحم الطري ونقلب لمدة دقيقتين مع إضافة البهارات مثل: الملح ، السبع بهارات ، مسحوق الزنجبيل ، بهارات النقانق ، الفلفل الأسود ، الكزبرة المجففة.
- نحرك اللحم جيدًا مع البهارات. حتى يختلطوا مع بعضهم البعض.
- نحرص على تقليب الخليط بملعقة خشبية طويلة ، ثم نترك اللحم على نار هادئة (هادئة) حتى ينضج تماما وامتصاص نكهة البهارات والبهارات والثوم.
- نضيف دبس الفلفل الحلو إلى مرارة التحريك الجيد ؛ حتى يختلط باللحم ومكوناته.
- نترك اللحم يغلي فوق النار لبضع دقائق ، ثم نرفع المقلاة عن النار ونضعها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- نحضر الخبز ونفتحه من الجانب ونضع شرائح مخلل الخيار واللحم ثم نضعها في المدفأة الكهربائية. حتى نحصل على شطيرة السجق المقرمشة حتى تكون جاهزة للتقديم.
