شوربة الجمبري بالذرة:
يعتبر شوربة الجمبري بالذرة من الوجبات اللذيذة واللذيذة التي تتميز بالسرعة وسهولة التحضير ، وتتميز بالشعور بالشبع والرضا.
طريقة عمل حساء الجمبري بالذرة:
المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
- 4 حبات بصل خضراء صغيرة ، مقطعة شرائح رقيقة ، مقسمة إلى أجزاء بيضاء وخضراء.
- 2 من سيقان الكرفس ، مقطعة إلى مكعبات (حوالي نصف كوب).
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ونصف كوب حليب خالي الدسم.
- كوب ونصف من حبات الذرة الطازجة أو المجمدة.
- 1 علبة ذرة كريمة (15 أونصة).
- كيلو جمبري مقشر ومجمد ومذاب بأي حجم تريده.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم.
- كوب ونصف من الصلصة الحارة.
طريقة التحضير:
- في البداية ، نعطينا قدرًا كبيرًا ، نضع الزبدة فيه ونتركه يذوب ، ثم كوب ربع شرائح البصل الأخضر للتقديم ونضيف باقي البصل الأخضر.
- ثم يضاف الكرفس ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار لمدة 3 دقائق.
- ثم يضاف الثوم والملح والفلفل الأسود ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية.
- ثم نرش الدقيق فوق مزيج البصل ونطهو مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة.
- ثم اسكب الحليب ببطء (بضع رشات في المرة الأولى) ، مع التحريك باستمرار حتى لا تكون هناك كتل.
- ثم نضيف ما تبقى من الحليب ، ثم نضيف حبات الذرة وكريمة الذرة والفلفل الحار ونقلب ونغلي بلطف (الذرة الكريمية تضفي قوامًا أقوى على حساء الذرة ومذاق حلو وخفيف وحلو ومتوازن).
- نترك الصلصة حتى تتكاثف ، حوالي 5 دقائق ، ثم تقلب الصلصة مع الجمبري وتستمر في الطهي حتى ينضج الجمبري ، حوالي 3 دقائق.
- ثم نرفعها عن النار ثم نضيف الزعتر ونضعه في الصحون.
- ثم نزينها برشها بالبصل الأخضر المفروم ، ثم نقدمها طازجة وساخنة مع الصلصة الحارة.
- وإذا أردنا شوربة الجمبري والذرة الحارة ، نضيف كمية الفلفل الحار ، أو نضيف زجاجة من الصلصة الحارة إلى الحساء ليضيفها الجميع حسب رغبتهم.
