- سهل
- وقت التحضير 20 دقيقة
- مدة الطهي ساعتان و 5 دقائق ودقيقة واحدة
- عدد الوجبات-
أرنب في الفرن ، طبق يأتي إلينا من مطبخ فلسطيني ، ويتكون من لحم الأرانب بالزيتون والخرشوف والبطاطس وإكليل الجبل.
مقادير طبق كوسة بالفرن
- يقطع البصل إلى مكعبات.
- ملعقة زيتون أخضر مفروم.
- 10 أوراق حكيم طازجة.
- 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المفروم.
- ستة خرشوف صغيرة ، منظفة ومقطعة.
- ملعقة صغيرة من فطيرة الطماطم.
- حفنة من البقدونس المفروم الطازج.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود طازج حسب الرغبة.
- 6 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- حبتان من البصل مقشرتان ومقطعان إلى شرائح.
- خمسة عروق إكليل الجبل مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- أرنب واحد ، منظف ومقطع.
طريقة تحضير طبق أرنب في الفرن
- أولاً ، سخني الفرن إلى 190 درجة ، ضعي البطاطس وشريحتين من البصل وإكليل الجبل وزيت الزيتون في وعاء كبير.
- ثم ضعي الملح والفلفل في صينية كبيرة وضعيها في الفرن حتى تنضج لمدة 45 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
- ثم قم بطهي قطع الأرانب ، مع تقليبها مرة واحدة ، حتى يتحول لونها إلى البني على الجانبين ، لمدة 10 دقائق.
- نضيف ما تبقى من البصل والزيتون والمريمية والمردقوش ويطهى لمدة دقيقتين.
- ثم خففي الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة ، ثم غطيها واطهيها لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- ويضاف الخرشوف ومعجون الطماطم والبقدونس إلى قطع الأرانب.
- أخيرًا ، ضعي الغطاء مرة أخرى واطهيه حتى يصبح الخرشوف طريًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وقدميه مع بطاطس إكليل الجبل. بون جويل.
