طريقة عمل طبق افخاذ الدجاج بالصلصة الحارة

• سهل
• وقت التحضير –
• وقت الطهي 8 دقائق
• عدد الوجبات-

طبق أفخاذ الدجاج بالصلصة الحارة ، حيث يتم تغطية أفخاذ الدجاج المخلية بخليط خفيف ليعطي قشرة مقرمشة ، ثم رشها بالفلفل الحار بالزنجبيل ، وتقدم كوجبة سريعة مع الأرز أو الخضار المشوية ، ويمكن لأفراد عائلتك الاستمتاع .

مقادير أفخاذ الدجاج بالصلصة الحارة

• ملعقة كبيرة سكر بني.
• نصف كوب نشاء ذرة.
• نصف كوب دقيق لجميع الأغراض.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• مسحوق الخميرة ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون.
• كيلو ونصف من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد.
• زيت نباتي.
• ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم.
• ملعقة زيت سمسمفوائد زيت السمسم لصحة الشعر وعلاج أمراض الجسم محمصة.
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومقطع.
• بصلتان أخضرتان تفصلان الأجزاء البيضاء عن الخضراء وتقطعانهما.
• نصف كوب من معجون الفلفل الحار.

اقرأ أيضا

طريقة عمل طبق صالون دجاج بحليب جوز الهند

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بالصلصة الحارة

1. أولاً ، في هذه الأثناء ، نحمص بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى منخفضة.
2. يقلب حتى يصبح لونه ذهبيا ، لمدة 3 إلى 5 دقائق.
3. ثم انقليها إلى طبق واتركيها تبرد واتركيها جانباً لحين الحاجة.
4. سخني زيت السمسم في نفس المقلاة على نار متوسطة.
5. ثم يُضاف الزنجبيل والأجزاء البيضاء من البصل ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح البصل طريًا لمدة دقيقة تقريبًا.
6. يُضاف معجون الفلفل والسكر البني حتى يسخن ويُرفع عن النار.
7. ثم يضاف ربع كوب من الماء ويخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
8. انقلي الصلصة إلى وعاء كبير وغطيها لتظل دافئة واتركيها لحين الحاجة.
9. ثم نخلط نشا الذرة والطحين والملح والبيكنج بودر ورشة الفلفل في وعاء كبير.
10. ويضاف نصف كوب من الماء البارد ويخلط حتى يصبح ناعما.
11. نضيف الدجاج ونقلب حتى يغطى الخليط نخرج الدجاج من الخليط وننقله الى الزيت الساخن ونطهى على دفعات حتى يصبح الدجاج ذهبى ومقرمش تماما.
12. لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل دفعة ، أضيفي الدجاج إلى الصلصة واخلطي حتى يغطى جيدًا.

أخيرًا ، انقليها إلى طبق التقديم ورشي السمسم المحمص والأجزاء الخضراء من البصل. بون جويل.