طريقة عمل طبق البامية الناشفة بالطماطم

• سهل
• وقت التحضيرساعة 30 دقيقة
• وقت الطبخساعة 30 دقيقة
• عدد الوجباتغير محدد

يعتبر طبق باميةأهم فوائد البامية للخضروات لا حصر لها ناشف بالطماطم من أهم الوصفات لنبتة البامية الشهيرة ، والتي غالبا ما نأكلها بجانب الأرز واللحوم والمرق اللذيذ ، لكن طريقة البامية الجافة مختلفة لدرجة أنه يجب غلي البامية وتقلي بالسمن أو الزيت في البداية. اطبخها باللحم الذي يعطي مذاقا طيبا ورائعا جربه الآن واستمتع بطعمه المميز.

مكونات:

• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور
• رابع كوب زيت نباتي
• كوبين من الماء الساخن
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• ملح للتذوق
• كوب بامية مجففة
• خمس حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
• نصف كيلوجرام من اللحم مقطع مكعبات
• عشر فصوص من الثوم المهروس

طريقة التحضير:

1. أولاً ، تُسلق البامية في قدر من الماء على النار لمدة نصف ساعة تقريباً وتُصفى في مقلاة فوق النار حيث تُقلى البامية بكمية من الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً مميزاً.
2. ثم نضيفه حسب الرغبة ، وفي قدر على نار خفيفة إلى متوسطة ، نضيف القليل من الزيت ونصف كمية الثوم المهروس ، نضيف الزنجبيل والفلفل الأسود ومكعبات اللحم ، ويضاف الماء الساخن بالكامل.
3. ثم اتركي الماء يغلي لمدة ساعة ثم صفي الماء من القدر واتركي اللحم لحين الحاجة ، في قدر كبير على نار خفيفة إلى متوسطة ، أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي حتى النهاية.
4. أخيرًا نضيف معجون الطماطم ومرق اللحم وقرون الطماطم بمجرد أن يغلي المرق ، نضيف اللحم والبامية وغطيه واتركيه على النار من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تتأكدي من اللحم. مطبوخ جيدا. شهية طيبة.