- سهل
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي 55 دقيقة
- عدد الوجبات-
طبق الدجاج والجبن البروكلي ، طبق غني ولذيذ مليء بالعناصر الغذائية ، ويتكون من البروكلي وحبوب الكينوا وقطع الدجاج والبصل والثوم والمايونيز وجبنة البارميزان وجبنة الشيدر ، جربه الآن واستمتع بمذاقه الرائع والضخم المذاق.
بروكلي بالدجاج والجبن
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً ، مقسم.
- كوب ونصف بصل مفروم.
- خمس فصوص ثوم مهروسة.
- نصف كوب حليب قليل الدسم.
- ملعقتان ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من مرق الدجاج غير مملح.
- 50 جرام جبن بارميزان مبشور.
- نصف كوب مايونيز.
- 100 جرام جبن شيدر مفرومة.
- ملعقة ونصف من زيت الكانولا.
- 1 كوب كينوا غير مطبوخة مغسولة ومجففة.
- كوب وربع ماء.
- 350 جرام من زهور البروكلي الطازجة.
- زيت خفيف.
- 350 جم صدر دجاج منزوع العظم والجلد ، مقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح مقسمة.
اقرأ أيضا
طريقة عمل فطيرة البروكلي بالدجاج في الفرن
طريقة عمل البروكلي بالدجاج والجبن
- أولاً ، سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي ملعقة صغيرة ونصف من الزيت.
- افتح المقلاة لتغطي قاعها وأضف الكينوا واطبخها لمدة دقيقتين أو حتى تحمص مع التحريك باستمرار ، واسكب 1 1/4 كوب ماء.
- اتركي الخليط يغلي ، غطي القدر ، خففي النار واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكينوا ، ارفعيها عن النار واتركيها لحوالي 5 دقائق.
- ثم قم بلفه باستخدام شوكة وحضر الفرن على حرارة 200 درجة مئوية قم بطهي البروكلي في الميكروويف حسب التعليمات ، مع تقليل وقت الطهي إلى دقيقتين ونصف.
- سخني القدر على نار متوسطة إلى عالية ، غطي القدر بالزيت الخفيف ، أضيفي الدجاج ورشي عليه رشة ملح ورشة فلفل.
- يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني ، ويُقلب من حين لآخر ويُرفع من القدر ويُضاف ملعقة الزيت المتبقية إلى القدر.
- ثم يقلب ليغطي البصل والثوم ويشويهما لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الحليب والدقيق ويقلب بالمضرب.
- ثم يضاف خليط الحليب والمرق وما تبقى من الملح والفلفل ويترك المزيج ليغلي مع التحريك من حين لآخر ويطهى لمدة دقيقتين أو حتى يتكاثف المزيج جيداً.
- نخرجها من آنا ونبردها قليلاً ونضيف البارميزان ونقلب حتى يذوب الجبن ويقلب مع الكينوا والبروكلي والدجاج والمايونيز.
- أخيرًا ، يُسكب المزيج في طبق خزفي أو زجاجي مدهون قليلاً بالزيت ، ويُرش بالجبن ويُخبز في الفرن المُجهز لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تذوب الجبن والفقاعات. بون جويل.
