- سهل
- وقت التحضير25 دقيقة
- وقت الطبخ40 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق عصيدة اللحم الإماراتي من أشهر الوجبات التي يتم تقديمها في دولة الإمارات العربية المتحدة ، بالإضافة إلى العديد من الوجبات مثل الهريس والقبولي ، وهو سهل التحضير حيث أن العصيدة من المواد الغذائية المهمة التي توفر الفيتامينات والمعادن للناس. هيئة. وتتكون من رقائق الخبز ومرق اللحم والخضروات مثل البطاطس والكوسا. والعصيدة هي إحدى الوجبات التي يعود تاريخها إلى عصور ما قبل الإسلام ، وتسمى أيضًا بالتشريب في الخليج ، والفتة في مصر. في وصفة اليوم ، لديك طريقة بسيطة جدًا لتحضيرها.
مكونات:
- بهارات عمانية مشكلة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- تل ستة فصوص
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- 2 وات من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ثلاثة أرغفة من الخبز
- كيلوغرام من اللحم حتى العظم
- قطعتان من البطاطس
- أربع بصل
- اثنين من الكوسة
- أربع حبات من اللومي الأسود
- أربع بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ستة فصوص ثوم مفروم
- مرق اللحم
طريقة التحضير:
- اولا اقلي في قدر كبير ، البصل بالزيت ، اضيفي اللحم ، الثوم ، البهارات ، القرفة ، الفلفل الاسود ، الكمون ، الكزبرة واللومي الاسود ، كوب ماء واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا على مدار الساعة .
- ثم نضيف الخضار الى اللحم ونتركها على النار حتى تنضج الخضار تماما وفي وعاء كبير نضيف الخبز الى القدر وبعد تقطيعه الى مكعبات صغيرة نضيف مرق اللحم معه حتى الخبز . تمتص المرق وتضيف اللحوم والخضروات بعد نضجها تمامًا وجاهزة للتقديم جنبًا إلى جنب مع مشروبك المفضل. تمنحك شهية طيبة.
