- سهل
- وقت التحضير –
- وقت الطهي 15 دقيقة
- عدد الوجبات-
طبق جمبري مشويطريقة عمل الجمبري المشوي بالفرن مع الخلطة وصفة سهلة جدا بمزيج من الاعشاب والثوم وقطع كبيرة من الجمبري يمكنها ان تصمد لفترة أطول وتحقق مرحلة الكراميل المرغوبة ، الآن واستمتع بمذاقها الرائع والضخم.
مزيج من مكونات الجمبري المشوي
- 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج.
- ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر.
- شرائح ليمون طازجة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 كجم جمبري كبير مقشر ومنظف ومحتفظ بالذيول.
- أسياخ شواء.
- ملعقة ونصف من الملح الخشن.
- نصف ملعقة صغيرة قشر ليمون.
- ثلاثة ثوم مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق الريحان الطازجة المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
مقادير الصلصة:
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف ليمونة معصورة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- رشة فلفل حار.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- شريحة ليمون واحدة.
طريقة تحضير طبق جمبري مشوي بالخليط
- أولاً ، ضعي الملح وقشر الليمون وثلاثة رؤوس من الثوم في وعاء.
- اهرسيها في الهاون حتى تتشكل عجينة وأضيفي الريحان والبقدونس والزعتر والزعتر.
- ثم اهرسهم بقذائف الهاون حتى تصبح كل العجينة متجانسة.
- يرش فوق ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- وطحنهم حتى يتحول الخليط إلى صلصة للنقع.
- ثم اسكبي باقي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت وقلبي الخليط حتى تتجانس جميع المكونات.
- يجب أن يكون الخليط سميكًا تقريبًا ولكن يمكن سكبه.
- ثم نضع الجمبري في وعاء كبير ويخلط حوالي ثلثي الصلصة مع الاحتفاظ بالثلث.
- قلّب الجمبري حتى يغطى بالصلصة وانقل الجمبري إلى كيس بلاستيكي يمكن إغلاقه تمامًا.
- ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات ، وغطي باقي الصلصة وضعيها في الثلاجة.
- ثم قم بتسخين الشواية خارج المنزل ودهنها بالقليل من الزيت ، ثم ضع الجمبري على أسياخ الشواء كل قطعتين معًا.
- ضعها على الشواية واشويها من جميع الجوانب حتى تصبح وردية وتبدأ القشرة الخارجية بالكراميل ، حوالي 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.
- انقلي الأسياخ إلى طبق التقديم واسكبي باقي الصلصة في وعاء ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأحمر والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود.
أخيرًا ، ضعي الصلصة على الجمبري وقدميها مع شرائح الليمون وقدميها جنبًا إلى جنب مع مشروبك المفضل. بون جويل.
