- سهل
- وقت التحضير –
- وقت الطبخ-
- عدد الوجبات-
طبق جمبري مقلي مثل المطاعم طبق مقلي غني من جمبري صغير مغموس بالبيض والدقيق ويقدم ساخنا مع صلصة المايونيز اللذيذة والفلفل الحار والعسل وصلصة الملح ، ويزين الطبق بأوراق صغيرة من الخس والبصل الأخضر ، جرب كما. الآن واستمتع بطعمه الرائع.
مكونات طبق جمبري مقلي مثل المطاعم
- ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- ملح خشن
- نصف كوب مايونيز.
مكونات الحشو:
- نصف كوب نشاء ذرة.
- ملح خشن
- فلفل أسود مطحون طازجاً.
- كيلو وربع جمبري صغير مقشر منزوع العرق.
- أوراق خس صغيرة للتقديم.
- زيت نباتي للقلي.
- بيضتان كبيرتان.
- ثلاثة أرباع طحين.
المكونات البستانية:
- بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.
طريقة تحضير طبق جمبري مقلي مثل المطاعم
- اخلطي المايونيز والصلصة الحارة والعسل وربع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة من الماء في وعاء كبير واتركيها لحين الضرورة.
- ثم سخني خمسة سنتيمترات من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى تصل إلى 175 درجة مئوية.
- في هذه الأثناء ، اخفقي البيض في وعاء ضحل ووعاء آخر غير عميق ، واخلطي الدقيق مع نشا الذرة وملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- العمل على دفعات ، اغمس الجمبري في خليط الدقيق ورجه لإزالة الفائض.
- ثم اغمسها في البيض المخفوق واغمسها مرة أخرى في خليط الدقيق لعمل قشرة سميكة في الأعلى.
- ثم اقلي الجمبري في الزيت الدافئ لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- وضبط النار حسب الحاجة للحفاظ على درجة حرارة الزيت.
- ثم انقل الجمبري إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.
- ويقلب الروبيان المقلي مع صلصة المايونيز المعدة.
أخيرًا ، رتبي الخس في طبق تقديم ضحل أو عدة أطباق صغيرة وضعيه فوق الروبيان وزينيه بالبصل الأخضر. بون جويل.
