- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ-
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق الحمص البيروتي من أشهر المكونات التي تعتمد عليها العديد من الأطباق اللبنانية ، وهذه الوصفة فريدة ولذيذة على الإفطار ، لأنها غنية بالبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة استعدادًا ليوم مليء بالطاقة الزائدة. إليك الطريقة البسيطة لتحضير هذه الوصفة اللذيذة جدًا.
مكونات:
- كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب طحينة
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملح للتذوق
- فلفل اسود
- مخلل خيار كمون
- نصف كيلو حمص مطبوخ
- نصف كوب ثلج
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- أربع حبات طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير:
- أولًا ، نضع الحمص في الخلاط ونخفق مرة واحدة ، ثم نضيف الثلج ونخفق مرة أخرى حتى يُسحق جيدًا تمامًا.
- ثم نضيف الطحينة وعصير الليمون ونصف كمية زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل والكمون ونخفق في الخلاط حتى تمتزج المكونات تماما.
- ثم نضع الحمص في وعاء ونقلب مع البندورة ، الخيار المخلل والبقدونس ، ثم ننقل إلى طبق التقديم ونزينها بباقي زيت الزيتون والكمون وتقدم باردة.
