- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخساعتين
- عدد الوجباتغير محدد
يتميز القرنبيط بالطريقة الهندية كأحد الأطباق الهندية الخفيفة لتحضير طبق متكامل من القرنبيط والدجاج والأرز والصلصة معًا ، في حين أن القرنبيط بالطريقة الهندية غني بالتوابل والزبيب والزنجبيل ، ويقدم جنبًا إلى جنب مع اللبن. وشرائح الليمون الطازج جربه الآن واستمتع بطعمه الرائع.
مكونات:
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة مسحوق كاري
- 700 جرام أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
- رابع كوب زبيب
- كوب طويل من الأرز
- نصف كوب كزبرة
- رأس صغير من القرنبيط
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل
- طماطم مقطعة
- بصلة متوسطة الحجم
طريقة التحضير:
- ابدئي في قدر كبير وعلى نار متوسطة ، أضيفي مرق الدجاج مع الطماطم ومعجون الطماطم والزنجبيل ، أضيفي مسحوق الكاري ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ونطهى لمدة 15 دقيقة ثم نضيفها إلى المرق دون تقطيع الدجاج والبروكلي والبصل والزبيب ، وتقلب المكونات قليلاً ، وتغطى على نار عالية أثناء الغليان وتترك على نار خفيفة لمدة 55 دقيقة.
- وحتى ينضج الدجاج حتى ينضج الدجاج ونحضر الأرز في وعاء منفصل آخر وعندما ينضج الدجاج والأرز نحضر أطباق التقديم ونضع الأرز فوق الدجاج مع القرنبيط حتى تمام النضج.
- في الأعلى نسكب صلصة حساء الطماطم ونضيف الطبق الساخن وبعد نرش الكزبرة المفرومة عليها مع شرائح الزبادي والليمون إذا أردت بالطبع. شهية طيبة.
