- سهل
- وقت التحضير40 دقيقة
- وقت الطبخساعة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق اللحم الهندي مقول من ألذ وأروع الأطباق ، حيث يتميز اللحم المحضر بالطرق الهندية بطعمه اللذيذ وتنوع الوصفات التي تضمن لك طبق لحم طري لذيذ ومميز. يمكن تحضير الوصفة في قدر الضغط لتسريع عملية نضج اللحم في حالة ضيق الوقت ، وهنا في وصفة اليوم ، طريقة تحضيرها رائعة وبسيطة للغاية.
مكونات:
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- كبطانية
- كوب بقدونس مفروم
- كيلوغرام من اللحم مقطع إلى مكعبات متوسطة
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
- بصلة متوسطة مفرومة
- قطعتان من الطماطم
- قرنان من الفلفل الحار
- فصوص ثوم مفروم
طريقة التحضير:
- أولاً ، تبلي اللحم بالبهارات والثوم المفروم ناعماً ، وفي قدر عميق ، أضيفي الزيت على النار مع اللحم وقلبي حتى يتغير لون اللحم إلى البني الفاتح تمامًا.
- عند إضافة المرق والبصل والطماطم والفلفل الحار واتركيه على النار لمدة 10 دقائق ، خففي الحرارة واتركي الخليط لينضج على نار خفيفة إلى متوسطة.
- مع إغلاق القدر بإحكام حتى ينضج وتبقى صلصة سميكة في القدر ، يُقدم اللحم ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز ويُقدم إلى جانب مشروبك المفضل.
