- سهل
- وقت التحضير30 دقيقة
- وقت الطبخساعة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق المقلوبة مع مقلاة الدجاج من وصفات المطبخ الشامي والعراقي ، ويتكون من الأرز مع الخضار المقلية المختلفة أو الباذنجان أو البطاطس باللحم أو الدجاج ، وعادة ما يقدم مع الحليب أو الزبادي. وصفة اليوم يمكنكم تحضير هذا الطبق الرائع واللذيذ.
مكونات:
- اثنين من الباذنجان
- طماطم
- قطعة بصل
- فلفل اسود
- خليط البهارات والملح
- ثلاث صدور دجاج
- مخلية من العظم ، مقطعة إلى شرائح
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج
- ثلاثة أكواب زيت للقلي
- كوب ونصف أرز
- اثنين من البطاطس
طريقة التحضير:
- أولاً ، في الماء المغلي والمرق ، تُسلق قطع الدجاج مع الباقة العطرية ، وتُقطع الخضار وتُقلى في الزيت ويُنقع الأرز لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- ثم في قدر كبيرة على النار ، ضعي الخضار وقطع الدجاج في الأسفل وفوقها الأرز المتبل ومرق الدجاج.
- ثم ضعي القدر على نار خفيفة لمدة ساعة حتى ينضج الوجه ، ثم قدميه مع مشروبك المفضل. بالعافية.
