- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ25 دقيقة
- عدد الوجبات4 اشخاص
تعد الحشيش البني مع السلمون من الوجبات الرئيسية التي يحبها الجميع ، صغارًا وكبارًا ، وواحدة من أكثر الوصفات الصحية أيضًا.
مكونات:
- ثلاثة أكواب من التجزئة البني المجمدة
- الملح كوشير
- الفلفل الطازج
- بصل أحمر مقطّع إلى شرائح رفيعة
- 2 فليفلة حلوة (حمراء و / أو خضراء) ، مفرومة
- ثلاثة أرباع رطل من شرائح السلمون مقطعة إلى قطع
- نصف بوصة
- ثمانية أكواب صغيرة من أوراق الجرجير
- أسافين الليمون ، اختياري للتقديم
- كوب من اللبن الزبادي الخالي من الدسم
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
طريقة التحضير:
- أولاً ، اخلطي الزبادي والخردل والشبت في وعاء صغير ، سخني نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار خفيفة إلى متوسطة.
- ثم أضيفي الهاش براون ، ورشي ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، واتركيها حتى تحمر لمدة 12 دقيقة.
- ثم انقلي المزيج إلى قدر ، سخني نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي البصل والفليفلة وربع ملعقة صغيرة ملح واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 8 دقائق على الأقل.
- ثم يُضاف السلمون ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة ثلاث دقائق تقريبًا قم بطي القشرة البنية على المقلاة ، وحركها ، ثم ارفعها عن النار واخلطها مع ثلاث ملاعق كبيرة من خليط الزبادي اللذيذ.
- تبلي الحشيش البني بالملح والفلفل ، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إلى خليط الزبادي المتبقي ، أضيفي بصق الماء واخلطي جيدًا في وعاء متوسط الحجم.
- أخيرًا ، قدمي سمك السلمون البني مع سلطة الجرجير وشرائح الليمون كما تريد ، جنبًا إلى جنب مع مشروبك المفضل. شهية طيبة.
