- سهل
- وقت التحضير-
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق برياني من اللحمطريقة تحضير طبق برياني اللحم على الطريقة اللبنانية؟ وصفة هندية شهية جدا ولذيذة ، تتكون من لحم الضأن المطبوخ مع البصل وتشكيلة رائعة من البهارات والأرز المحضر بنفس الخلطة والمضاف إليه ، ويقدم الطبق مع برياني اللحم.طريقة تحضير طبق برياني اللحم على الطريقة اللبنانية؟ الهندي الحار اللذيذ مع الصلصة والمشروب المفضل جربه الآن واستمتع.
مكونات تحضير لحم الضأن:
- قطعة من الزنجبيل طولها خمسة سنتيمترات
- 12 فص ثوم
- اثنين من أوراق الغار
- 4-5 حبهان أخضر
- أعواد قرفة
- كيلوغرام من لحم الضأن ، مقسم إلى قطع
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكزبرة
- بصل مفروم خشن
مكونات صنع الأرز:
- 7 إلى 8 بصل مقطع طولياً إلى شرائح رفيعة
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور
- أربع ملاعق كبيرة مليئة بالثوم المهروس
- نيجلا مبشور
- كوبين أرز بسمتي
- أربعة أكواب مرق
- حمَل
- ملح
- 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- اثنين من أوراق الغار
- 6-7 فصوص ثوم
- 4 إلى 5 أعواد قرفة
- 4-5 حبهان أخضر
طريقة التحضير:
- أولاً ، نحضر اللحم ، نضع أولاً جميع البصل والبهارات في قدر صغير ونطهوها مع اللحم ، مع إضافة الماء بكمية كافية تمامًا.
- ثم نحضر الأرز ونحمر الزيت في قدر ونضيف جميع البهارات وعندما يبدأ في التكسير نضيف البصل ويقلى حتى يصبح لونه بني ويضاف إليه الثوم والزنجبيل ويقلب لبعض الوقت.
- نضيف جوزة الطيب والقرفة المطحونة ونخلطهما جيداً ونخلطهما مع لحم الضأن المسلوق والأرز ونرش الملح ونستمر في التقليب ، ونغطي القدر لمنع تسريب البخار.
- اطبخيهم على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة وقدمي الطبق الساخن مع مشروبك المفضل بالطبع. شهية طيبة.
