- سهل
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي 10 دقائق
- عدد الوجبات-
ستيك بالصلصة البيضاء ، وهي وجبة رئيسية رائعة ستكون مثالية لخدمة الضيوف ، وتتكون من شرائح لحم بقري مقلي مع مرق دقيق وحليب كامل الدسم ، ومزينة بالبصل الأخضر ، الآن واستمتع بأطباقها الرائعة والرائعة. طعم ضخم.
مكونات ستيك مع الصلصة البيضاء
- ثلثي كوب زيت نباتي.
- ملعقة ونصف ملح.
- أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.
- حفنة من البصل الأخضر أو البصل الأصفر المتوسط المقطع إلى شرائح.
- كوب ونصف وملعقتان طحين.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
- 8 كل شرائط من اللحم البقري 100 جرام.
- ملعقة صغيرة من النكهات المنزلية.
- ملعقة من الملح.
- كأسان من الحليب.
مكونات التوابل المنزلية:
- كوب ملح.
- ربع كوب فلفل أسود.
- ربع كوب من مسحوق الثوم.
طريقة تحضير الستيك بالصلصة البيضاء
- اخلطي أولاً نصف كوب دقيق وربع ملعقة صغيرة فلفل في وعاء صغير.
- يرش جانب واحد من شرائح اللحم ببهارات المنزل والجانب الآخر بالملح.
- ثم اغمس الستيك في الحليب ، ثم في الدقيق ، وسخن نصف كوب من الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.
- أضف 2 أو 4 شرائح من اللحم في المرة الواحدة في الزيت المغلي واقليه حتى يتحول لونه إلى البني ، من 5 إلى 6 دقائق لكل جانب.
- ثم أخرج شريحة اللحم وضع كل شريحة على طبق مبطّن بمناشف ورقية لتصريفها وكرر العملية حتى تنتهي شريحة اللحم.
- يمكن إضافة ربع كوب من الزيت حسب الحاجة ، وفي هذه الحالة ، لتحضير المرق ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق المتبقي.
- إلى المرق ، اكشطي قاع الإناء بملعقة خشبية وحرّكي مع 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المتبقي.
- خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها مع التحريك باستمرار حتى يصبح الطحين بنيًا وتتكون الفقاعات في الخليط.
- ثم أضيفي الحليب كامل الدسم ببطء مع التحريك المستمر ، وأعيدي الستيك إلى المقلاة ودعيه يغلي على نار متوسطة.
- وقللي النار إلى درجة منخفضة وضعي البصل فوق شريحة اللحم ، وغطي القدر واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة.
- بالنسبة للتوابل المنزلية ، امزج المكونات معًا وخزنها في وعاء محكم الغلق لأكثر من ستة أشهر ، جنبًا إلى جنب مع مشروبك المفضل. بون جويل.
