- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجبات4 اشخاص
تعتبر سلطة التبولة من الأطباق الرائعة التي تأتي إلينا من المطبخ اللبناني ، وتستخدم البرغل والبقدونس الناعم بالحرارة والطماطم.
مكونات:
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة حرارة
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
- كيلوغرام من اللمبة البيضاء الناعمة
- البقدونس المفروم
- رابع كوب زيت زيتون
- نصف كوب ماء حسب الحاجة
- ثلاث حبات بصل صغيرة مفرومة ناعماً
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعماً
- فليفلة متوسطة اللون فقط
- قطعة بصل أخضر
طريقة التحضير:
- يضاف البصل المفروم والطماطم والفليفلة والبصل الأخضر أولاًما هي فوائد البصل الاخضر؟ بزيت الزيتون في مقلاة ، اقلي المزيج ، خففي الحرارة ، واتركي المزيج على نار خفيفة إلى متوسطة.
- ثم تضاف الطماطم ، الهريود ، ودبس الرمان إلى الخليط ، ويضاف نصف كوب من الماء ، ويترك الخليط على نار خفيفة لمدة 6 دقائق على الأقل.
- ثم نطفئ النار على الخليط ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق ثم نضيف المزيج إلى البرغل الأبيض الناعم وتخلط المكونات معا.
- ثم اتركي المزيج لينقع في صلصة البرغل لمدة 30 دقيقة ، وبمجرد التقديم ، اخلطي البقدونس المفروم مع خليط البقع البيضاء ، وعادة ما يتم تقديم البقع البيضاء مع الخس أو أوراق الكرنب الأبيض. بون جويل.
