- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ10 دقائق
- عدد الوجباتغير محدد
السمبوسة النباتية اللذيذة المقلية بالبهارات تعتبر من وجبات الباستا الشهية وتتميز السمبوسة النباتية اللذيذة بعجينتها السهلة التي لا تتطلب فترة راحة طويلة وتخمير فلا حاجة للزيت أو الزبدة أو الخميرة فهي سهلة وبسيطة.
مكونات:
- بيضة صغيرة
- كوب دقيق عادي
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- تحميل سعر كأس الماء
مكونات الحشو:
- ربع قرنبيط صغير
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة كمون
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة فلفل 2
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- بطاطا
- سعر ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير:
- أولاً نخفق البيض والماء ونضيف السائل إلى الدقيق والملح ونعجن حتى تلتصق العجينة ببعضها ونضيف الماء أو الدقيق حسب الصلابة المرغوبة ثم نغطيها بقطعة قماش مبللة ونغطيها ونتركها حتى تتماسك. مطلوب ، في حوالي 20 دقيقة.
- ثم تُسلق البطاطس وتُقشر وتُضغط على شكل يشبه الهريس ، وفي غضون ذلك ، ضع القرنبيط في قدر من الماء المغلي لمدة 5 دقائق على الأقل ، حتى تنضج جيدًا ، ثم نقطع القرنبيط ونصنعه. نقطعها ناعماً ونمزجها مع البطاطس بطريقة سهلة.
- ثم نضيف الكمون والكركم والملح والفلفل وزيت الزيتون ونقلبهم معا ونضيف الفطائر معا ، حيث نقوم بإعداد الكرات الصغيرة من العجين ونلفها إلى شرائح رفيعة ونضع الحشوة فيها. بالطريقة التي نحبها ونحبها.
- في هذه الأثناء ، ضعي الزيت المقلي على النار حتى يسخن واقلي الأقراص لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم انقليها إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتقديم الفطائر الساخنة مع صلصة الفلفل الأحمر. أو الحليب ، بحيث يكون الطبق جاهزًا للتقديم. بحنين شهية لك.
