- سهل
- وقت التحضير 15 دقيقة
- وقت الطهي 15 دقيقة
- عدد الوجبات-
طبق سمك سلمون ، طبق كامل مغذي من السمك المقلي بالزيت ، مع صلصة الصويا الصقيل والعسل وعصير الليمون ، يقدم فوق الأرز البني أو الأبيض المطبوخ ومزين بشرائح البصل الأخضر وبذور السمسم المحمص ، جربه الآن واستمتع لمذاقها الرائع والهائل.
مقادير فيليه السلمون
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- شرائح للعروض التقديمية.
- ملعقتان صغيرتان من زيت عباد الشمس.
- فيليه سمك السلمون 175 جرام.
- ملح.
- الفلفل الطازج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
المكونات البستانية:
- رز مسلوق.
- رقائق البصل الاخضر.
- بذور السمسم المحمص.
طريقة تحضير فيليه السلمون
- أولاً ، نرش السمك بالملح والفلفل ونخلطهم في صلصة الصويا.
- يُضاف العسل وعصير الليمون ويُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
- ثم ضعي السمكة على جانب القشرة واتركيها على النار لمدة دقيقتين.
- حتى يصبح الجلد هشًا ، اقلبه في منتصف الطريق وقلل الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة.
- اطبخي حتى ينضج لكن اتركي اللون الوردي في المنتصف لمدة دقيقة ونصف إضافية.
- ثم انقلها إلى طبق مع رفع الجلد ، وامسح المقلاة وأعد إلى حرارة متوسطة إلى عالية.
- يُضاف مزيج الصلصة ويُغلى حتى يصبح اللون أغمق قليلاً ، لمدة دقيقة تقريبًا.
- ارفعيها عن النار وأعيدي السمك إلى المقلاة مباشرة ، مع التقليب برفق عدة مرات لتغطي بالتساوي في التزجيج.
- أخيرًا ، ضعي السمك فوق الأرز المطبوخ ، ورشي ما تبقى من الصقيل في المقلاة ، ورشي البصل الأخضر وحبوب السمسم ، وقدميه. بون جويل.
