- سهل
- وقت التحضير-
- وقت الطبخ-
- عدد الوجبات-
يعتبر فيليه السلمون بالأعشاب من الوجبات الصحية قليلة الدسم ، كما أن سمك السلمون لذيذ المذاق وغني جدًا بالقيمة الغذائية ، وهي وصفة سريعة يمكن تقديمها إلى جانب أرز الشعيرية أو أرز بسمتي ، الآن واستمتع . طعم رائع وبسيط.
مكونات:
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- أربع قطع من فيليه السلمون المتبل
- رابع كوب عصير ليمون
- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة زعتر
- ملعقة صغيرة ريحان
مقادير الصلصة:
- قطعتان من الطماطم إلى شرائح رفيعة
- ملعقة صغيرة طحين
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون أو ذرة
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
- ثلاث فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير:
- أولاً كيفية صنع شرائح السلمون بالأعشاب نقوم بغسل السمك جيداً ونضعه في مصفاة للتخلص من الماء. نحضر التوابل في طبق زجاجي نضيف عصير الليمون ، قشر الليمون ، الثوم ، الزعتر ، الريحان ، الملح ، الفلفل ، الكزبرة وزيت الزيتون.
- ثم قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا ، ضعي قطع الفيليه في التتبيلة واقلبها من جميع الجوانب حتى تغطى جيدًا ، ثم غطيها بالنايلون وضعي الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي ، نضيف شرائح الثوم والطماطم ونقلب لبضع دقائق حتى تذبل الطماطم ويخرج العصير ، نضع الدقيق فوق البصل ويقلب حتى يختفي تماما ، ثم نضيف نصفه. كوب ماء وقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
- لعمل صلصة خفيفة ، نضع قطع السمك فوق البصل والطماطم ، وإذا كان لديك بعض التتبيلة في طبق السمك ، نمدها فوق شرائح السمك ، ونغطي المقلاة ونترك السمك على نار متوسطة حتى ينضج بالكامل. لمدة 10 دقائق.
- قم بإزالة الغطاء ورش السمك بالكزبرة الخضراء إذا لاحظت وجود الكثير من السوائل ، اترك المقلاة على نار قوية حتى تبقى الصلصة سميكة ، ضع فيليه السمك في طبق تقديم وقدم مع شرائح الليمون والمشروب الذي تفضله. شهية طيبة.
ملحوظات
يمكن استبدال السلمون بأي نوع تريده من شرائح السمك
