- سهل
- وقت التحضير 30 دقيقة
- ساعات وقت الطهي
- عدد الوجبات-
شوربة البامية مع الجمبري ، حيث يتميز طبق البامية بالجمبري والسجق بالتوابل الرائعة والخضروات والنقانق والطماطم التي تضيف نكهة للبامية ، ويمكن تقديمها مع الأرز المسلوق ، ثم تزين الطبق بالبقدونس أو البصل الأخضر. جربه الآن واستمتع بمذاقه الرائع والرائع.
شوربة بامية بمكونات جمبري
- فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح.
- فلفل أصفر أو أخضر مقطّع إلى شرائح.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- كوب ونصف بامية.
- ملعقة صغيرة من توابل الكاجون.
- ورقة الغار.
- نصف كيلو جمبري مقشر.
- ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- كوبان أرز مسلوق.
- رطل نقانق مدخن.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- ستة أكواب من مرق الدجاج.
- 14 أوقية طماطم مقطعة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب دقيق.
- بصل مقطع.
- كوب كرفس مقطع.
المكونات البستانية:
- بَقدونس.
- بصل أخضر مقطع.
طريقة تحضير شوربة البامية بالجمبري
- أولاً ، ضعي ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي النقانق واقليها حتى تحصل على لون بني مميز.
- ضعيها في وعاء لحين الحاجة وضعيها في قدر عميق كل مرق الدجاج والطماطم.
- ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي المرق ، وفي هذه الأثناء نقلي على نار متوسطة ونخلط نصف كوب زيت مع الدقيق.
- ويقلب باستمرار حتى يتحول للون البني دون احتراق ، ويضاف البصل والكرفس والفليفلة في نفس المقلاة ويقلب حتى تنضج الخضار.
- ثم نضع الخضار ومزيج الدقيق فوق خليط المرق والطماطم ، ونعيد المقلاة إلى النار ونضع ملعقتين صغيرتين من الزيت على نار متوسطة.
- ثم نضيف البامية ونقلب حتى يتغير لونها ، ثم نغطيها فوق المرق ببهارات الكاجون والغار والسجق ، ونغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة.
- لمدة ساعة مع التحريك باستمرار ، نضيف الجمبري ونطهو لمدة 15 دقيقة تقريبا ، نضيف الملح والفلفل والطبق جاهز للتقديم. بون جويل.
