- سهل
- وقت التحضير –
- وقت الطهي 35 دقيقة
- عدد الوجبات-
شوربة الدجاج بالطريقة المغربية هي طبق لذيذ من المطبخ المغربي ، مع الكسكس كسرير خفيف ورقيق لحساء الدجاج اللذيذ ، مع الطماطم والحمص والزبيب والزيتون ، جربه الآن واستمتع بطعمه الرائع.
المكونات حساء الدجاج المغربي
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة زيت زيتون.
- 850 جرام طماطم مهروسة.
- 425 جرام من الحمص المغسول والمجفف.
- كوب ونصف ماء.
- نصف كوب زبيب.
- ثلث كوب زيتون صغير بدون بذور.
- ثلاثة أكواب من الكسكس المسلوق الساخن.
- رابع كوب كزبرة.
- 500 جرام دجاج بدون عظم ، منزوع الجلد ، مقطع إلى قطع 2.5 سم.
- ملعقة طحين.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح.
اقرأ أيضا
أهم فوائد المصطكي للجسم
طريقة تحضير شوربة الدجاج على الطريقة المغربية
- أولاً ، في وعاء ، غطي قطع الدجاج بمزيج من الدقيق ، والكزبرة ، والكمون ، والفلفل الحلو.فوائد الفلفل الحلو للصحة والجمال ملح وقرفة.
- اتركيهم لحين احتياجهم في قدر ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ، واطبخي البصل والثوم لمدة خمس دقائق أو حتى يذبلوا.
- نخرجه من القدر ونضيف نصف قطع الدجاج والنصف الآخر ونقلب بسرعة حتى يصبح لونه بنياً قليلاً ويقلب.
- ثم نعيد مزيج البصل والثوم ونضيف الطماطم المهروسة والحمص والماء والزبيب والزيتون.
- يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار وتُترك حتى الغليان وتُغطى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج اللحم.
- ثم قلّبيهم من حين لآخر وأضيفي الكاسترد إلى الملعقة في قدر الشوربة واسكبي الشوربة فوقه ورشي الوجه بالكزبرة. بون جويل.
