- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يعد شوربة المأكولات البحرية الكريمية من الأطباق الصحية واللذيذة ، حيث توجد طرق عديدة لتحضير أي نوع من الأسماك أو المأكولات البحرية ، ويمكن تقليها أو طحنها أو كما في هذه الوصفة التي تضاف إليكم اليوم في المأكولات البحرية الطهوية تتكون في مرق السمك. وكريمة سائلة لتحضير شوربة لذيذة ومغذية دون قضاء الكثير من الوقت لأنها بسيطة وسهلة التحضير ، جرب هذا المشروب الصحي اللذيذ الآن واستمتع بطعمه الرائع.
مكونات:
- ربع كيلوغرام من اسقلوب المحار
- 200 جرام روبيان
- ربع كيلو كاليماري
- كوب كريم سائل
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- يرش الريحان والفلفل الأحمر الحار
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
- بصل مقطع
- فصين من الثوم المهروس
- جذع الكرفس المفروم
- ثلث كوب دقيق
- أربعة أكواب من مرق السمك
- نصف كيلو فيليه سمك مقطّع إلى شرائح
طريقة التحضير:
- نذوب الزبدة في قدر عميق ونضيف البصل والثوم ونقلب قليلا ثم نضيف الكرفس ونقلب لمدة دقيقتين او ثلاث ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف المرق بالتدريج ونقلب لمدة خمس دقائق تقريبا دقائق على نار خفيفة بعد الغليان حتى يصبح المزيج كثيفًا تمامًا.
- ثم نضيف فيليه السمك المفروم ونتركه لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم نضيف الإسكالوب والروبيان والكاليماري والقشدة ونترك الحساء يغلي ، ثم نضيف البهارات والبقدونس ويقلب لمدة دقيقتين حتى يصبح الحساء جاهزا . ليخدم. شهية طيبة.
