- سهل
- وقت التحضير25 دقيقة
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يتم تحضير الطبق السوري أوزي سارطريقة تحضير طبق الأوزي السوري وهي من الأطباق المشهورة في بلاد الشام وخاصة الأردن وسوريا وفلسطين ، وعادة ما يتم تقديمها في الأعراس والأعراس والنوبات الكبيرة وشهر رمضان والأعياد المناسبة ، وهي وجبة عوزي سورية ذات تغذية عالية. نقدر ونعتمد بشكل أساسي على الأرز والخضروات واللحوم المفرومة ، واليوم اخترنا لك الطبق الرائع واللذيذ.
مكونات:
- نصف كيلو زبدة
- 50 جرام صنوبر
- ملح
- بهارات
- نصف كيلو أرز
- علبة البازلاء
- عبوة عجينة جلاش
- 250 جرام لحم مفروم
المكونات البستانية:
- 500 جرام من الفستق
طريقة التحضير:
- أولاً ، نظف الأرز ونقعه في لتر ونصف من الماء البارد مع ملعقة كبيرة من الملح نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على الموقد نضيف نصف كمية اللحم المفروم ونصف كمية البازلاء كاملة.
- ثم تبليهم بنصف ملعقة من البهارات وقلبي الخليط على النار من 5 إلى 7 دقائق.في وعاء آخر على النار ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وأضيفي باقي اللحم واطهيه لمدة 5 إلى 7 دقائق. الدقائق.
- ثم نضيف البازلاء الخضراء ونضيف الأرز إلى المكونات السابقة بعد تصفيته من الماء ويغمس الأرز بالماء ويغطيه حتى يمتص الماء ويأخذ صفيحة من عجينة الجولاش ويوضع في وعاء.
- نضيف ملعقة من الصنوبر واللحم ونضع فوق خليط الأرز حتى يملأ الوعاء ونقلب حواف العجين لغلق صينية الأوزى بإحكام ، ثم اقلبها في صينية الفرن التي تم ضبطها بالكامل. مدهون بالزبدة.
- أخيرًا ، كرر العملية حتى تحصل على ما تريد ، دهن وجه مشابك الأوزى بسخاء بالزبدة وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم مع الزبادي. بالعافية.
