- سهل
- وقت التحضير –
- وقت الطهي 25 دقيقة
- عدد الوجبات-
تتميز صينية القرنبيط بالصلصة بأنها وصفة للقرنبيط وهذه الصلصة البيضاء اللذيذة التي يحبها الجميع وهي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.
مكونات صلصة القرنبيط:
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الطازجة.
- كوب ونصف حليب كامل الدسم.
- نصف كوب كريمة ثقيلة.
- ملعقة صغيرة خردل ديجون.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- كوب جبن موزاريلا مفرومة.
- ملعقة زيت زيتون.
- رابع كوب خبز.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- رأس القرنبيط.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- بصل أخضر مقطّع إلى شرائح.
طريقة تحضير طبق القرنبيط بالصلصة:
- أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.
- في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون مع فتات الخبز وربع كوب جبن بارميزان المبشور وقلبي الخليط حتى يحين وقت الحاجة.
- ثم اغلي القرنبيط فوق بخار الماء المغلي لمدة 4 إلى 5 دقائق ، ثم صفيه.
- توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب.
- ثم يضاف الثوم والبصل الأخضر ويقلب لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف الدقيق والزعتر ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الحليب بالتدريج ثم الكريمة الثقيلة والخردل ونقلب باستمرار لمدة 4 إلى 5 دقائق.
- حتى تختلط جميع المكونات وتصبح الصلصة سميكة.
- وغطي القرنبيط بما تبقى من جبن الموزاريلا وصلصة البارميزان المبشورة وقلبي لمدة دقيقتين.
- حتى يذوب الجبن ، رشي خليط فتات الخبز وضعي المكونات في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة على الأقل. بون جويل.
