- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ40 دقيقة
- عدد الوجبات-
طاجن البامية بالفرن من وصفات المطبخ المصري ، ويغير طعم البامية بالخضارأهم فوائد البامية للخضروات لا حصر لها من الأفضل طهيها في الفرن بدلاً من طهيها بأي طريقة أخرى ، حيث تمنحها الطواجن طعمًا مميزًا ورائعًا ، وهذه الوجبة المغذية واللذيذة تقدم مع الخبز الأبيض أو الأرز ، وهذه الوصفة غنية بالعناصر الغذائية قيمة للطهي بها. أو بدون لحم باتباع الطريقة الموضحة في هذه الوصفة البسيطة للغاية.
مكونات:
- فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة سمن
- 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- كيلوغرام من البامية الطازجة أو المجمدة حسب الحاجة
- 1 كغم من الطماطم ، مهروسة ناعماً
- قرنان من الفلفل الحار
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن
- بصل مقطع
- أربع فصوص ثوم مفروم
- عصير ليمون
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- طاجن فخار للطبخ
طريقة التحضير:
- اولا يقلى البصل والثوم والفلفل الحار بالسمن على النار حتى يتغير لون البصل قليلا وتبرد البامية مع عصير الليمون تماما.
- ثم نضيف البامية ونقلب لمدة دقيقتين تقريبا ونضيف عصير الطماطم والملح والفلفل ونتركه على نار متوسطة حتى الغليان ونضع البامية في الكسرولة.طريقة تحضير طاجن مغربي أصيل الفخار.
- غطي بورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن على حرارة 230 درجة مئوية ، وعندما ينضج تمامًا ، أزيلي ورق الألمنيوم وافتحي الشواية حتى يصبح الوجه أحمر تمامًا.
- لتحضير المقلاة ، ضعي ملعقة من السمن في مقلاة مع فصوص الثوم والكزبرة الخضراء وقلبي حتى تمام النضج.
- أخيرًا ، يخرج الطاجينطريقة تحضير طاجن مغربي أصيل من الفرن ، اسكبي القلي عليها وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي المصري مع مشروبك المفضل. تمنحك شهية طيبة.
