طريقة عمل طبق طاجن الدجاج بالبطاطس

• سهل
• وقت التحضير 15 دقيقة
• وقت الطهي 1 ساعة و 15 دقيقة
• عدد الوجبات-

طبق طاجن الدجاج مع البطاطس هو طبق مغربي شهير ومميز يتكون من الدجاج المفروم وشرائح البطاطس والخضروات والزيتون الأخضر ومخلل الليمون مع نكهة خاصة تضيف نكهة رائعة للطبق ويتكون من دجاجة كاملة. يكفي لجميع أفراد الأسرة ، جربه الآن واستمتع به مع أفراد أسرتك الطيبين.

مقادير طاجن الدجاج بالبطاطس

• شرائح دجاج.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• عصير ليمون مخلل.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة ونصف ملح.

مكونات التوابل:

• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• عصير نصف ليمونة مخلل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• قطعتان من البطاطس إلى أرباع.
• ملح للتذوق.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

مكونات تحضير الطاجين:

• قطعتان من البصل إلى شرائح مستديرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيتون أخضر.
• قطعتان من الليمون المخلل إلى شرائح.
• نصف كوب ماء.

طريقة تحضير طاجن الدجاج بالبطاطس

1. أولاً ، توضع قطع الدجاج في وعاء وتتبل بالملح والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل والثوم وعصير الليمون المخلل وزيت الزيتون والكزبرة والبقدونس وتقلب حتى تمتزج جميع البهارات مع الدجاج.
2. ثم غطي القدر واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل حتى يمتص الدجاج النكهات ، قطعي البطاطس إلى أرباع وتبليها بالملح والفلفل والكركم والزنجبيل والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة والبقدونس وقلبي .
3. وتضاف ملاعق من زيت الزيتون إلى الطاجنطريقة تحضير طاجن مغربي أصيل رتبي شرائح البصل فيها كطبقة أولى واتركيها على نار خفيفة متوسطة حتى تسخن وتذبل ، ضعي قطع الدجاج فوق البصل وضعي شرائح البطاطس بينها ووزعيها بين المكونات.
4. شرائح الزيتون الأخضر ومخلل الليمون وتترك لبضع دقائق على النار وتغطى الطاجينطريقة تحضير طاجن مغربي أصيل ضعيها في الفرن على نار عالية لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج المكونات بالكامل ، ثم ارفعي الغطاء واقليها لبضع دقائق.

أخيرًا … نصل إلى الطاجينطريقة تحضير طاجن مغربي أصيل من الفرن جاهز لتقديم مشروبك المفضل والفاكهة الطرية. بون جويل.