- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
تعتبر طاجن الكوسة باللحم المفروم من ألذ الوجبات الغذائية بمكوناتها ، حيث يتم طهي الكوسة مع البصل والثوم والتوابل واللحم المفروم على النار ثم توضع في الطاجن.طريقة تحضير طاجن مغربي أصيل في الفرن ، من المعروف أن الكوسة مفيدة للنظام الغذائي بالإضافة إلى احتوائها على مضادات الأكسدة والالتهابات ومفيدة لخفض ضغط الدم والسكر ، كما أنها مفيدة للأطفال ومن المؤكد أنهم يحبون وصفة السيو. طعمه مذهل وضخم بعد تجربته.
مكونات:
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زيت
- ملح للتذوق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- كيلوغرام من الكوسا المفرومة
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصل مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
طريقة التحضير:
- أولاً ، نحمي السمن أو الزيت في مقلاة كبيرة ، ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى ينضج البصل ، ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات وقليل من الملح حسب الرغبة ونقلب اللحم ثم نتركه. حرارة عالية حتى تنضج بالكامل.
- ثم نضيف الطماطم المفرومة ونقلب قليلاً ، قبل أن تنضج الطماطم نضيف الكوسة ونقلب لمدة دقيقتين ، ثم نطفئ النار ونضع جميع المكونات في الكسرولة.طريقة تحضير طاجن مغربي أصيل ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية على الأقل ونضع الكسرولة فيه ونتركه حتى تنضج المكونات ، ثم نفتح الشواية حتى تصبح الكوسة بنية من الأعلى ، بحيث تكون طاجن الكوسة مع اللحم المفروم. اللحم جاهز للتقديم. شهية طيبة.
