- سهل
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي ساعتان و 10 دقائق
- عدد الوجبات-
طبق طاجن اللحم بالفاكهة الفاسدة حيث يوجد دائما الكثير من الوصفات مع اللحوم والخضروات لتعطينا ، لذلك فهذه الوصفة لطاجين لحم الضأن والفاكهة جديدة ومميزة وستحبها بالتأكيد فهي المشمش المجفف والكمثرى واللوز مع بنكهات البرتقال والليمون والتوابل اللذيذة الأخرى ، الآن واستمتع بمذاقها الرائع والهائل.
مكونات طبق طاجين اللحم مع فاكهة العسل
- ملعقة عسل.
- كوبان من مرق اللحم أو الدجاج أو الخضار.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ست أونصات من المشمش المجفف.
- نصف كوب لوز محمص.
- كمثرى غير مقشرة مقطعة إلى مكعبات من أوراق النعناع الطازجة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاثة أرطال من قطع لحم الضأن منزوعة العظم.
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
- ستة فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون.
- ثلث كوب من عصير البرتقال الطازج.
- عصا القرفة.
طريقة تحضير طبق طاجين لحم بالعسل
- أولاً ، سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي اللوز.
- وقلبي حتى يتلون من جميع الجوانب.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة.
- ثم ضعي اللحم على دفعات حتى ينضج جيدًا.
- ونحصل على لون وننقل قطع اللحم إلى وعاء كبير.
- نضع البصل والثوم في القدر مع ملعقة كبيرة من الزيت ويقلبوا لمدة خمس دقائق.
- وهكذا حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، نضيف كل قشر الليمون وعصير البرتقال إلى القدر.
- أعواد القرفة والعسل والمرق ونتركها تغلي بعد إضافة الملح والفلفل.
- عندما نضيف قطع اللحم إلى المرق نحركها ونترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
- ثم نضيف المشمش واللوز والكمثرى ونحرك ونترك المكونات لمدة 40 دقيقة إضافية ونضيف النعناع والطبق جاهز للتقديم. بون جويل.
