- سهل
- وقت التحضير 10 دقائق
- وقت الطبخ 30 دقيقة
- عدد الوجبات –
من أشهر الوصفات السهلة وصفة كباب مع صلصة الطماطم ، تتكون من لحم مفروم ممزوج باللوز ومجموعة متنوعة من البهارات اللذيذة ، مطبوخ في الفرن مع صلصة الطماطم اللذيذة في الأعلى.
يمكن تقديم الطبق مع الأرز ، جربه الآن واستمتع بمذاقه الرائع والهائل.
مكونات:
مقادير تحضير الكباب:
- ربع كوب بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من خلطات البهارات السبعة.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- 500 جرام لحم بقري مفروم.
- 20 جرام من اللوز الخام المفروم خشن.
مقادير الصلصة:
- يقطع البصل إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من السماق.
- فلفل حلو كبير مقطّع إلى دوائر.
- ثلاث طماطم كبيرة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- في قدر ، نضيف اللحم المفروم واللوز والبصل والملح والبهارات السبع.
- اخلطي المزيج بيديك حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ابشر طبق من البيركس مقاس 9 × 13 بوصة ، ثم اصنع ثلاث بوصات من اللحم حتى نحصل على 15 كباب صغير ، ثم أضفهم لحين الحاجة.
- نبدأ في تحضير الصلصة وغلي الماء في قدر كبير ونضع الطماطم فيه.
- يُطهى لمدة 30 إلى 60 ثانية أو حتى تصبح القشرة مموجة.
- ضعيها في وعاء من الماء المثلج ، وعندما تبرد الطماطم ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات.
- سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
- يضاف البصل ويقلب من وقت لآخر لمدة 4 دقائق حتى ينضج البصل.
- نضيف الطماطم المفرومة والملح ونقلب لمدة 5 دقائق.
- يُحرّك السماق ويُحرّك ويُترك المزيج جانبًا.
- ضعي الكباب في طبق بايركس واشويه في الفرن لمدة 10 دقائق.
- يُسكب مزيج صلصة الطماطم فوقه.
- يُزين بالفلفل ويُعاد الطبق إلى الفرن لمدة 7-10 دقائق.
لذا فإن الكباب جاهز للخدمة وصحي وممتع.
