- سهل
- وقت التحضير 25 دقيقة
- وقت الطهي 15 دقيقة
- عدد الوجبات-
طبق كفتة باللحم المفروم مع الأرز ، وهو من الأطباق الرائعة وهو من المطبخ الشرق أوسطي ، وطبق أرز بالعدس ، مغطى بأقراص من كرات اللحم من لحم الضأن والبصل والثوم ومزيج من البهارات. مثل الكمون وجميع أنواع الفلفل ، ويقدم بعد رش الحليب على الوجه وأوراق الكزبرة ، جربه الآن واستمتع بطعمه الرائع.
كفتة لحم مفرومطريقة عمل كفتة اللحم المفروم المقلية بالأرز
مقادير اللحم المفروم مع الأرز
- فصين من الثوم المهروس.
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة ، مفرومة ناعماً ، مع أوراق إضافية للتقديم.
- 420 جرام من العدس ، مغسول ، مصفى ومجفف.
- كوب أرز.
- كوب ونصف مرق دجاج قليل الملح.
- نصف كوب زبادي.
- ثلاث طماطم مقطعة.
- 500 جرام من لحم الضأن المفروم.
- بصل بني مبشور.
- رابع كوب خبز كعك مقرمش.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
مكونات خلطة التوابل:
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
اقرأ أيضا
الطعام الصحي
طريقة تحضير كفتة اللحم المفرومطريقة عمل كفتة اللحم المفروم المقلية بالأرز
- أولاً ، قم بإعداد خليط التوابل عن طريق وضع جميع المكونات في وعاء وتقليبها لخلطها جميعًا.
- ضعي اللحم البقري المهروس ، البصل ، بسكويت الخبز ، القرفة ، الثوم ، الكزبرة و 1 1/2 ملعقة كبيرة من خليط التوابل في وعاء.
- باستخدام يديك ، اخلطيهم وقطعي ملاعق كبيرة من الخليط وشكلوا أقراص كفتة بيضاوية.
- ثم أضيفي العدس المتبقي والأرز ومزيج المرقة والبهارات واخلطيهم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- غطي المزيج واتركيه حتى يغلي ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا.
- يُمتص السائل ويُرفع المقلاة عن الحرارة ، وفي غضون ذلك ، يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى حرارة عالية.
- ثم تضاف الكفتة وتقلى حتى يصبح اللحم بنيا لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج اللحم قليلا.
أخيرًا … ضعي الكفتة فوق طبق الأرز ، ورشيها بالزبادي وأوراق الكزبرة ، وقدميها مع شرائح الطماطم. بون جويل.
