طريقة عمل عصير الخروب
عصير الخروب من المشروبات المفيدة للجسم فهو عصير حلو ذو مذاق ورائحة لطيفة يتم تحضيره في شهر رمضان المبارك في كثير من الدول العربية ، لأنه عصير منعش للغاية ، وهو له قيمة مغذية لتعويض ساعات الصيام الطويلة في هذه المقالة نتعلم كيفية عمل عصير الخروب ، حيث نتحدث عن طرق عديدة لصنع العصير ، بالإضافة إلى الفوائد المهمة لشراب الخروب.
عصير الخروب له قيمة غذائية كبيرة
عصير الخروب له قيمة غذائية ، ويعتبر من المشروبات المنعشة والمفيدة للجسم ، ويحتوي هذا العصير على عدة عناصر مهمة مثل البروتين والألياف الغذائية والحديد والبوتاسيوم والصوديوم والكربوهيدرات والزنك والكالسيوم. والأفضل شربه في وجبة الإفطار.
تستطيع ربة المنزل تحضير عصير الخروب وتحضيره في المنزل خلال دقائق قليلة ، وسنتعرف بالتفصيل على أهم طرق تحضير عصير الخروب الطبيعي ، مع مواد أخرى ، لذا أخبرنا بها.
طريقة عمل عصير الخروب في المنزل
هذه الطرق سهلة للغاية ، ولا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير لربة المنزل ، وسوف نتعرف على هذه الطرق والمكونات من خلال النقاط التالية:
طريقة عمل عصير الخروب العادي
من خلال المكونات التالية ، عزيزتي ربة المنزل ، يمكنك تحضير أكواب رائعة من عصير الخروب: 10 أكواب من الماء الفاتر – كوب من السكر الأبيض – كوب من مسحوق الخروب الطبيعي.
بعد إحضار هذه المكونات ، قم بالخطوات التالية:
- ضعي الخروب في قدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي سكر الخروب مع التحريك جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- أضف الماء إلى الخروب واتركه حتى يغلي.
- بعد ذلك يمكنك ترشيح المزيج ثم وضعه في زجاجة ثم وضعه في الثلاجة.
- صب العصير في أكواب التقديم.
طريقة عمل الخروب والعرقسوس
من المعروف أن عرق السوس من المواد الطبيعية ذات الأهمية الغذائية الكبيرة ، ويمكن خلطه بسهولة مع الخروب للاستفادة من المكونات الطبيعية للخروب والعرقسوس معًا ، وتتم هذه الطريقة من خلال المكونات التالية:
مقادير الخروب: 4 أكواب ماء – كوب سكر أبيض – 2 كوب خروب مطحون. مكونات عرق السوس: لتر ماء – كوب عرق سوس – ربع ملعقة صغيرة صودا الخبز – ملعقة صغيرة سكر.
فيما يتعلق بطريقة التحضير:
- نصنع الخروب حسب الخطوات التي تعلمناها في الطريقة السابقة.
- لتحضير عرق السوس بتغطيته بقطعة من الشاش النظيف ، ثم وضعه في الشمس أو في مكان دافئ لساعات.
- ضع عرق السوس في منتصف قطعة من القماش ، وأغلقها جيدًا فوق عرق السوس.
- ضعه في إبريق ماء واغمره جيدًا حتى يتحول لون العرقسوس في الماء ، ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
- يمكنك بعد ذلك مزج أكواب من الخروب وعرق السوس قبل تقديم وشرب هذا العصير المخلوط ، والذي يعتبر من أكثر العصائر انتعاشًا وفائدة.
طريقة عمل عصير دوم بالخروب
باستخدام المكونات التالية يمكنك شرب عصير دوم الخروب الرائع والمنعش وله مذاق رائع وهذه المكونات هي: خروب مطحون – دوم مطحون – كمية مناسبة من السكر حسب المطلوب – ماء حسب المطلوب لعدد الأكواب . .
أما بالنسبة لخطوات التحضير فتتناول النقاط التالية:
- نخلط قطع الخروب المطحون مع الدوم ونخلطها جيداً مع السكر ، ثم نضع هذه المكونات على النار حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف الماء إلى الخليط السابق وهو على النار ونترك الماء حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نضع المزيج بعد الغليان في وعاء الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد قليلاً ، ثم نخلطه جيداً.
- يُضاف الماء والسكر إلى المزيج في الوعاء حسب الرغبة ، ثم يُسكب العصير في الأكواب استعدادًا للتقديم.
طريقة عمل بودينغ الخروب
بودنغ الخروب طعمه رائع ، فهو مصنوع من عصير الخروب الطبيعي ، لذلك دعونا نتعرف على المكونات أولاً ، ثم نتعرف على طريقة التحضير:
مكونات عصير الخروب: 2 كوب سكر – 200 جرام خروب مطحون – ربع كوب ماء ورد.
مقادير المهلبية: 4 ملاعق كبيرة نشاء – 4 أكواب حليب طازج – 2 ملاعق سكر.
للتزيين: جوز هند – فستق.
نصنع عصير الخروب بالطريقة المعتادة التي عرفناها في الطرق السابقة.
لطريقة صنع بودينج أو عقدة الخروب:
- ضعي نصف كوب من عصير الخروب مع النشا في وعاء عميق ، ثم قلبيهم حتى يذوب النشا في العصير تمامًا.
- نقوم بتسخين الحليب مع السكر بعد وضعها في قدر من الستانلس ستيل حتى يغلي الحليب ويذوب السكر.
- يُسكب الحليب فوق مزيج النشاء والخروب ، ويُترك على نار متوسطة مع التحريك المستمر ، حتى يصبح كثيف القوام ويُغلى لمدة 5 دقائق.
- نضع البودنج ، بعد أن يبرد قليلاً ، في أطباق التقديم ، نضعه في الثلاجة حتى يبرد ، ثم نضع فوقه الفستق وجوز الهند للتزيين على السطح.
عصير الخروب الطبيعي له فوائد كبيرة للجسم ، وفي هذا المقال تعرفنا على طرق عديدة لصنع عصير الخروب منزلي الصنع ، هل تحب عصير الخروب؟
