كيفية صنع الفيتوتشيني مع كرات اللحم
Fettuccine هو نوع من المعكرونة الإيطالية يشبه السباغيتي ، ولكنه واسع نوعًا ما. هم مثل شرائح ، لكنها لذيذة وشهية. اليوم نقدمها لكم مع كرات اللحم المفروم.
مكونات
فيتوتشيني باستا 500 جم
400 جرام لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة
2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المركزة
كوب ونصف ماء
3 فصوص ثوم
بصل صغير مقطع إلى مكعبات
ملح وفلفل وتوابل
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
زيت نباتي
لتنفيذ
البقدونس النقي
كيف تستعد
في وعاء للتتبيل ، أضيفي اللحم المفروم إلى البصل المفروم والبهارات ، واخلطي اللحم جيدًا.
يُقسم اللحم المفروم المتبل إلى كرات صغيرة ويوضع في مقلاة ساخنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ويقلب حتى يتغير لون كرات اللحم.
أضيفي في قدر الطبخ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى يسخن ، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل. ثم نضيف الثوم ونتركه لمدة دقيقة ثم نضيف صلصة الطماطم والماء. ونترك الخليط يغلي.
اسلقي المعكرونة في الماء والملح وملعقة كبيرة من الزيت ثم صفيها من الماء.
أضيفي كرات اللحم إلى صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتص كرات اللحم الصلصة.
في وعاء التقديم ، أضيفي معكرونة الفيتوتشيني المغطاة بكرات اللحم بالصلصة والبقدونس المفروم ، وقدميها ساخنة مع السلطة الخضراء مع الحنا والشفاء.
