كيفية صنع كيشي الدجاج والبروكلي
تعرف على كيفية عمل كيشي البروكلي والدجاج من موقع الويب الخاص بي. مكوناته سهلة وبسيطة إذا كنت نباتيًا ، جرب وصفة البروكلي والدجاج ، فلها فوائد
مكونات
لتحضير التارت:
1 كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة سكر
قليل من الملح
125 جرام زبدة
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة من الحليب
لتحضير الحشوة:
نصف كيلوغرام من البروكلي
1 قطعة بصل مقطع
زيت الزيتون
جبنة مبروشة
نصف كيلو صدر دجاج
لتحضير الصلصة:
4 بيضات
1 كوب كريمة طبخ
رشة ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
قليل من الزعتر
كيف تستعد
نخل الدقيق في وعاء ونضيف السكر والملح ونقلب ثم نضيف الزبدة الباردة ونعجن المكونات.
نضيف البيض والحليب ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ثم نلفها بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
اسلقي الماء وضعي فيه قطع من البروكلي واغليها لمدة خمس دقائق ثم صفيها.
نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
اسلقي صدور الدجاج ، وقطعيها إلى أنصاف ، وقطعيها إلى مكعبات ، وضعيها في وعاء ، وأضيفي البصل والجبن المبشور والبروكلي وقلبي.
دهن صينية التورتة بالطحين ورشها بالدقيق ، ضعي عليها ورق الزبدة ، ثم مدّ العجينة بحيث تغطي القالب من الأسفل والحواف.
نثقب العجينة بالشوكة ونضع قطعة من ورق الزبدة وثقل فوقها حتى لا تنتفخ أثناء الخبز ، ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 8-10 دقائق ، ثم نرفع الوزن وورق الزبدة واتركيه في الفرن لمدة خمس دقائق.
نضع البيض في وعاء ونخفقه ، ثم نضيف الكريمة والفلفل الأسود والأوريغانو ونقلب.
نضع الحشوة فوق التورتة ، ثم نسكب الصلصة ونضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 35-40 دقيقة.
بعد أن يبرد قليلاً ، انقله إلى طبق التقديم وهو جاهز.
