- متوسط
- وقت التحضير30 دقيقة
- وقت الطبخ30-35 دقيقة
- عدد الوجبات5 أشخاص
نقدم لكم وصفة كعكة الخوخ الطازجة اللذيذة والرائعة ، حيث نستمتع بطعم المحمص والمقطّع إلى مربعات لذيذة بنكهات رائعة تذوب في الفم وتجعلك ترغب في تناول المزيد.
مكونات:
- 3/4 كوب ماء ساخن
- 3/4 كوب حليب كامل الدسم دافئ
- 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
- بيضة كبيرة
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، ذائبة + كمية إضافية للوعاء والأطباق
- كوب ونصف من السكر
- 2 و 1/8 ملعقة صغيرة خميرة
- 4 أكواب ونصف من الدقيق + كمية قليلة لرشها على الوجه
- 12 حبة خوخ ، تقطع كل منها حوالي 1/2 بوصة أو أصغر قليلاً
- 1 ليمون مسحوق
- 2 ملاعق صغيرة قرفةما هي الآثار الجانبية للقرفة؟ ما هي الأنواع والقيمة الغذائية؟ طَحن
طريقة التحضير:
- يُمزج الماء والحليب والملح والبيض و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ونصف كوب سكر في وعاء ، ويُرش الخميرة فوق الخليط ، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغويًا ، ثم يخفقها بالخلاط على سرعة منخفضة ، ويُضاف الدقيق والاستمرار في الفوز. حتى تصبح العجينة لزجة.
- نسكب العجينة على سطح دقيق ، ونعجنها لمدة 3-5 دقائق ، ونضعها في وعاء مدهون بالزيت ، وتغطي بغطاء بلاستيكي ، وتترك لمدة ساعة تقريبًا.
- ابشر طبقين زجاجيين بالزبدة ، ووسّع حصة واحدة لتغطي طبقًا واحدًا ، وكرر الأمر مع باقي العجينة والطبق الآخر.
- تحمص شرائح الخوخ بعصير الليمون ، وترتيب الشرائح فوق سطح العجين ، متداخلة (اترك العصير في الطبق).
- اخلطي الكوب المتبقي من القرفة والسكر في وعاء صغير ، وزعي الكمية المتبقية من الزبدة (ملعقتان كبيرتان) فوق الدراق مع السكر والقرفة ، واتركي العجينة تنضج لمدة ساعة.
- اخبزي الكيك في الطبقة العلوية في فرن 375 درجة فهرنهايت ، حوالي 30-35 دقيقة ، ثم برده وقطعيه إلى 15 مربعًا وقدميه.
