طريقة عمل كعكة الدخن الهشة
مكونات
نصف كوب حبوب الدخن
1 1/4 كوب ماء
نصف كوب + 1 ملعقة زيت زيتون
2 ملاعق صغيرة من الفانيليا
2 ملاعق كبيرة جيلاتين غير منكه
1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
ربع كوب شراب القيقب
نصف كوب ماء
المكونات الجافة:
كوب دقيق حمص
نصف كوب نشا
كوب دقيق أرز بني
كوب دقيق الدخن
نصف كوب سكر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
كيف تستعد
ضع الدخن و 1 كوب من الماء في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة حتى يتم امتصاص الماء تمامًا ، حوالي 15-20 دقيقة.
نضع الدخن في وعاء ونخلطه مع المكونات الرطبة حتى تمتزج المكونات جيدًا
نخل المكونات الجافة بعيدًا عن السكر ونضعها في وعاء آخر ، ثم نضيف السكر ، ثم نضيف المكونات الرطبة فوق الجافة ونمزجها جيدًا
اتركي خليط الكيك لمدة 30 دقيقة أو ساعة
ضعي صينية كيك مستديرة مقاس 8 بوصات بورق زبدة ودهنها حتى لا تلتصق الكعكة
نحمي الفرن على حرارة 350 درجة ثم نضع خليط الكيك في القالب ثم في الفرن لمدة نصف ساعة
أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها لمدة أربع دقائق ، ثم ضعيها في طبق التقديم
