طريقة عمل كعكة اليوسفي
كعكة اليوسفي هي إحدى الطرق التي يمكن من خلالها تحضير الكيك ، ولها طعم فريد من نوعه يفضله الكبار والصغار ، لذلك نرى الكثير من الناس يبحثون عن طريقة لعمل كعكة اليوسفي في المنزل.
كيفية صنع كعكة اليوسفي في المنزل
مختلون ستقدم لعملائها الكرام طريقة صنع كعكة اليوسفي في المنزل ، لأنها نوع من الكيك ذو مذاق رائع ومختلف عن أنواع الكيك الأخرى.
المكونات الأساسية
- نصف كيلو دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
- كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
- كوب ونصف من عصير اليوسفي الطازج.
- كوب زيت نباتي.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- أربع بيضات كبيرة.
كيف تستعد
- يجب أن تكون الخطوات الأولى في تحضير الكعكة هي تشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين.
- بعد ذلك يجب تحضير صينية الخبز المناسبة ، مدهونة بقليل من الزيت أو السمن ، مبطنة بملعقة من الدقيق ، ويجب التخلص من أي دقيق متبقي.
- ثم نأخذ الخلاط الكهربائي ونضيف البيض والسكر والفانيليا ونخلطهم معا جيدا حتى نتأكد من ذوبان السكر تماما.
- ثم نضيف عصير اليوسفي بالخفق مرة أخرى.
- ثم نضيف أخيرًا كمية الزيت والخل لنخلط مرة أخرى.
- في وعاء آخر ، ننخل الدقيق المضاف إلى البيكنج بودر ورشة الملح ، ويفضل أكثر من مرة.
- نضيف خليط البيض والسكر والزيت إلى الدقيق المنخل ويقلب معا برفق حتى يذوب الدقيق تماما ونحصل على القوام الصحيح.
- يُسكب المزيج في صينية الخبز ثم نضع الصينية في الفرن ، ويجب عدم فتح الفرن عليها إلا بعد مرور نصف ساعة.
- بعد نصف ساعة يتم اختبار الكعكة باستخدام طرف سكين أو عود أسنان ، وبعد التأكد من نضجها ، يتم إخراجها من الفرن وتغطيتها قليلاً.
إقرئي أيضا: كيف تصنع ريش العجل في الفرن؟
طريقة عمل كعكة اليوسفي بصلصة اليوسفي
المكونات الأساسية
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب زيت نباتي.
- كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة كبيرة من نكهة اليوسفي جيدة.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كاملة من البيكينغ باودر.
- تناول كوبًا من عصير اليوسفي.
- رشة ملح طعام.
المكونات اللازمة للصلصة
- رقائق قشر اليوسفي.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب عصير يوسفي طازج.
كيف تستعد
- أولًا نضع الزيت والسكر في الخلاط ونضيف البيض ، ثم نخفقهم جميعًا حتى نتأكد من ذوبان السكر تمامًا.
- ثم نضيف قشر اليوسفي وعصير اليوسفي والحليب ، ثم نخلط مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- في وعاء آخر ، نخل الطحين مع البيكنج بودر والملح أكثر من مرة.
- أضيفي خليط البيض والسكر إلى الدقيق ، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- يُسكب هذا المزيج في صينية خبز مدهونة بقليل من الدهن ومبطن بالدقيق.
- عليك أن تضع صينية الكيك في الفرن عندما تكون ساخنة تمامًا عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة.
- اتركي الكعكة في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة ، ثم اختبرها بطرف سكين أو عود أسنان.
- عندما تتأكد من نضج الكيك تمامًا ، أخرجه وقم بتغطيته حتى يبرد.
طريقة تحضير الصلصة
- ضعي السكر في إناء مناسب على النار مع قشر البرتقال.
- ثم نضيف الماء وعصير اليوسفي ، ونقلب جميع المكونات معًا ونتركها على النار حتى يغلي المزيج معًا.
- نسكب صلصة اليوسفي على الكيك وهي ساخنة والكيك بارد ، ويفضل عمل ثقوب صغيرة في الكيك باستخدام عود أسنان لامتصاص الصلصة بشكل أفضل.
طريقة عمل كعكة اليوسفي مع الشيف سالي فؤاد
المكونات الأساسية
- نصف كيلوغرام من اليوسفي.
- كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- كوب زيت نباتي.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- دلو من مسحوق الخبز.
- رشة ملح طعام.
المكونات اللازمة للتزيين
- طبق اليوسفي بدون بذور.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- طبق فراولة.
كيف تستعد
- اخلطي اليوسفي وقشور اليوسفي في الخلاط حتى تمتزج جيدًا معًا.
- ثم نضع البيض مع السكر في وعاء مناسب ونخلطهم مع الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف الزيت ورشة ملح إلى الخليط ونخفق مرة أخرى حتى يمتزج الخليط جيداً.
- ثم يضاف خليط اليوسفي وقشر اليوسفي الذي سبق تحضيره ، ويتكرر الخفق.
- في وعاء آخر ، نخلي الدقيق من البيكنج بودر أكثر من مرة ، ثم صبي عليه خليط البيض والسكر واليوسفي.
- قلب جميع المكونات معًا برفق حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- يُسكب المزيج في صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت مبطنة بالدقيق.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة مائة وثمانين لمدة أربعين دقيقة أو حتى تنضج الكعكة.
- بعد إخراج الكيك من الفرن ، يترك ليبرد ثم يزين بمسحوق السكر أو كريمة شانتيلي ووحدات اليوسفي وقطع الفراولة.
